香脆鸡排

第一次在厨房里发帖子.....见笑了
当初来到GGD，就是因为链接到‘橙色厨房’，但是混了这么久，却从来没有过自己发帖子。
嘿嘿，今天发个贴，纪念一下

做法是参照momi's home momi的小厨房

因为第一次试做，量比较少。做完之后，味道超级好，皮脆脆的，肉感也很好。我三口，就全部吃光了.....

现在上做法啦
1.鸡大腿一只...因为第一次做，所以我只用了一只。
2.将腿肉剃骨头。简单的说，就是剖尸体......尽量吧肉厚的地方，剖成薄的。这样容易熟...或则在肉厚的地方，用牙签扎几个洞
3.在平底锅里倒入少量的油，用最小火煎.....
4.煎至两面都成金黄色.....大致需要20-30分钟~~~有点耗时。不过可以同时去做其他的菜
在倒入汁水之前，先用厨房用纸吸去锅内煎出来的油。这样比较干净卫生

最后，鸡排煎至金黄色之后。
用酱油，味精，糖（最后是砂糖),料酒调成液体状。然后倒如鸡排上面。然后盖盖子，小闷一下。大火收汁。差不多干就可以了。大概2，3分钟。

TIP：这些汁水，除了加味之外，还有就是上色。
酱油，最后用调色的老抽or生抽 ....原谅我永远分不清这2个 ，因为颜色深。但是我家里2个都米有~所以我也就随便了~但是改用了红砂糖。
用砂糖的好处是，还可以让汁有点稠稠的，焦焦的感觉 。

剁块：做好的鸡块，最好用剁的方式，大刀下来的要快，狠...！ 如果是来回的慢慢切，会很容易让上面的脆皮脱落，就不美观啦~~

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基本上还是很简单的！而且味道真的是好吃~~好吃~~很好吃~~~

lekker!

好香哦~~

好好吃哦，给我一口

已经被我吃完了~下次，我要做足量的~~嘿嘿~！

真好看~~

肯定也好吃