[讨论] 你们平时都做点儿什么吃呀？-- 附我的菜单

[这个贴子最后由mhlw在 2002/06/06 04:17pm 编辑]

我先说说我的吧！
蔬菜类：
清炒小青菜
香菇卷心菜
蒜泥空心菜
青椒土豆丝
虾米炒胡瓜
豪油生菜
清炒冬瓜
麻辣豆腐
荤菜类：
西兰花炒里脊肉
黑胡椒洋葱牛肉
麻油香菜鸡胗片
青椒牛肉丝
香煎三文鱼
红烧狮子头
肉糜炖咸蛋
菠萝咕佬肉
豆豉鸡腿/鸡翅
榨菜肉丝
红烧鱼块
蘑菇鸡片
汤类：
豆腐肉丝蘑菇汤
冬瓜鱼丸汤
香菇鸡块汤
香葱鸡蛋羹
番茄蛋汤
酸辣汤
总体来说，这里的蔬菜品种没有国内多，鸡肉也不如国内的好吃。
不过真的手艺好的话，还是可以“苦中作乐”的。
还有什么菜大家经常做的，欢迎补充！
:)

你会的好多哦，教我做嘛婆豆腐，还哟酸辣糖、汤
和三文鱼吧~~~

HOHO，你可以开餐厅咯~~~~~~~~~~

会不会做出来的不能吃啊~~~~？

我常作的：
豆瓣鱼(里面可加豆腐等等)
红烧排骨
酱爆肉
孜然羊肉
牛尾汤
麻辣鸡
卤鸭掌凤爪牛肉猪肝等等
全是荤的，哈哈
这里蔬菜比水果贵平时也懒得作蔬菜，就多吃水果补维生素，一个礼拜要消灭几公
斤苹果，橙子等等

你们开饭馆好了
这样我们大家都省事了

是不是这里来的都是大厨啊，如果是，把你们的电话告诉我，等考完试一起大吃一吨！！

下面引用由strawhat在 2002/06/07 12:33pm 发表的内容：
我常作的：
豆瓣鱼(里面可加豆腐等等)
红烧排骨
酱爆肉
...

正在流口水！~~~~~~~~~~

辣豆瓣鱼
原料  
鲤鱼一条，姜 4 片，葱、蒜、红辣椒适量，豆瓣酱2勺，酒、糖、生粉、番茄汁 、适量。  

做法
鲤鱼洗净，两边鱼身各剖三刀。油烧至8成熟，将鱼滑下煎至两边金黄，盛起。

烧红锅，爆香葱、姜、蒜蓉放入鱼，加豆瓣酱、酒及调味煮五分钟后用生粉上欠上盘即可。

这里的鲤鱼都太大，一般都一公斤以上，不适合用来作豆瓣鱼。用鲫鱼比较好。嘿嘿。
最近大闸蟹上市了，奇了怪，不是季节呀。还是老价钱，7-10EURO一公斤