瓜子受课之广东汤水篇

这个贴要顶的.褒汤可是好东西~!

最近偶严重上火 请问lz有快速降火气的方子吗？
绿豆汤对偶已经没用了ms

professioal~~~~~

我一般用热水泡肉5-10分钟。这样，肉煮的时候不会出血水。 瓜子美女，都是用冷水泡的么？这个不知道有什么讲究，我妈妈好像也用热水泡的。。。

Post by miffy;2120299
我一般用热水泡肉5-10分钟。这样，肉煮的时候不会出血水。 瓜子美女，都是用冷水泡的么？这个不知道有什么讲究，我妈妈好像也用热水泡的。。。

冷水入肉之后煮沸,才能去血水,煮滚后5分钟捞出备用然后再褒新水,之前那个剩下的水不要.

Post by GUAZI;2120311
冷水入肉之后煮沸,才能去血水,煮滚后5分钟捞出备用然后再褒新水,之前那个剩下的水不要.

如果我预先用热水泡过，就不会再有血水出了，汤也很清的。
不过，我做红烧肉就是用冷水和酒泡。

Post by effiesnoopy;2120245
最近偶严重上火 请问lz有快速降火气的方子吗？
绿豆汤对偶已经没用了ms

汤水是有调节的作用,防患于未然,第2个方子就是降火气的,你要是已经上火了就要吃牛黄,
广东人觉得绿豆性凉,不宜多吃,尤其是女孩子.广东人上火就吃凉茶,不是绿豆.广东和北方的饮食习惯不同,看法不一样.其实绿豆也不是真的能下火的

Post by miffy;2120321
如果我预先用热水泡过，就不会再有血水出了，汤也很清的。
不过，我做红烧肉就是用冷水和酒泡。

你做的不对,用热水泡过,血水全都封在肉里面了,汤当然清,
很多人都用热水入肉,去血水,其实这是误区

红烧肉我不飞水,就用冷水泡出血水,捞出之后加酒酱油

和和, LZ的砂锅同我家的一模一样..

Post by GUAZI;2120333
汤水是有调节的作用,防患于未然,第2个方子就是降火气的,你要是已经上火了就要吃牛黄,
广东人觉得绿豆性凉,不宜多吃,尤其是女孩子.广东人上火就吃凉茶,不是绿豆.广东和北方的饮食习惯不同,看法不一样.其实绿豆也不是真的能下火的

此外有些粥类都是可以下火的, 例如,白粥, 菜干猪骨粥, 皮蛋瘦肉粥.

不妨试试, 当然注意还是找出上火的愿意.尽量少熬夜,压力不要太大.多吃蔬果.