只有自发面可以做馒头么？

唯狸 · 2007-4-1 16:22:52

请问，我只有自发面粉可以做馒头么？
具体怎么做啊？

Cindy_Wei · 2007-4-1 18:16:57

上次我试过看自发面能不能发起来，不过等了一个下午都没有发，所以我建议你还是在自发面里加些发酵粉，这样发的快些。
等发好了，弄成馒头形状蒸就好了，非常简单

唯狸 · 2007-4-1 19:24:19

请问一下自发面和发酵粉的比例是多少啊？

m.e.da · 2007-4-3 15:15:40

自家的锅能蒸吗？

Alicelcz · 2007-4-5 20:29:11

自发粉做馒头可以不用等，直接包好直接上蒸，我纯用自发粉做过包子，很不错的说，不过做刀切馒头可能嫌发的不够而且颜色不好看，黄黄的

Cindy_Wei · 2007-4-5 20:35:46

Post by 唯狸;2100010
请问一下自发面和发酵粉的比例是多少啊？

具体的比例偶也说不好，我自己有个和面机自带的小杯，每次我半袋面都用一个小杯底的酵母

Cindy_Wei · 2007-4-5 20:37:09

Post by m.e.da;2104140
自家的锅能蒸吗？

这边有那种可以蒸东西的锅，自家锅如果带蒸梯肯定没问题，偶是用国内带的电饭锅蒸的（带蒸梯）

Cindy_Wei · 2007-4-5 20:38:23

Post by Alicelcz;2109470
自发粉做馒头可以不用等，直接包好直接上蒸，我纯用自发粉做过包子，很不错的说，不过做刀切馒头可能嫌发的不够而且颜色不好看，黄黄的

奇怪，怎么上次我用自发粉没成功呢？怎么都发不起来，难道有什么需要注意的地方偶不知道

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