【5.20缘RestaurantView紫海】肉の世界 试吃分享 多图慎入！- -

做了一天的工,头有那么点晕乎乎的~如果没有回复全的话请您多多包涵,,~~~
首先,肯定要谢谢你的肯定~~
其次,1:对于你提的在桌子边上弄个小推车,我们一开始也想过,后来感觉地方有限,每个桌子边要是放上推车一个是不美观,另外还可能妨碍到客人起来去拿酒水什么的~~对于吃完的盘子的处理.我们管理层现在还在找那种方便但是又不占地方又不影响美观的东东~~(有点难,但是我会努力找到的,我相信)所以现在只能多请几个服务员收盘子先,,,2:对于冷盘即时类的,,我们的总厨是荷兰人,所以这块是他弄得,所以整出来的东西都是欧洲人的口味~~我们现在也在努力找好的中餐的师傅,做些冷盘或是可以烤的食物~~3:对于海鲜类,肉类,和蔬菜类.先来说说海鲜类,老外吃的鱼都是去好骨头剥好皮的,那种烤起来很好吃的小鱼,有骨头有皮老外不会吃,,鱿鱼,墨鱼,那些有时候会有的,,因为每段时间的海鲜品种不一样,,所以我们才不固定菜单..每次都是自己早上去购买的时候选食材,,或是订货的时候问好有什么新鲜的,比较适合放在烤盘上煎的实物...肉类嘛,鸡鸭猪羊牛,也就那么几种,我们现在都在试着去多弄点不同的味道,,原料有限只能在味道上下功夫了,还有我自己本人超级喜欢吃五花肉,那种煎的香香的,一咬有点点油出来.肉食焦香焦香的,,,可是外国人也不怎么喜欢,上星期在我的强烈要求下,,我老公做了腌制的五花肉放上去转,,不知道是天公不作美呢,还是我运气不好,,五花肉放上去转一圈又回来,,再转一圈还是回来..一晚上我老公说五花肉大概被吃掉了10盘不到~剩下的全部被垃圾桶吃掉了(因为在输送带上转久了没人吃的,温度没那么好,食物的质量会发生变化.必须扔掉),,还有蔬菜类的,我觉得茄子很好吃,但是切了后,放上盘,半个圈还没转到,,茄子已经是黑色的了..颜色很难看..顾客也不怎么难..容易出水的蔬菜又不可以拿来煎,,还有比如说花菜那些..体型不固定的,..一边熟一边生的很难烤透~~~哎,,反正每个星期一我自己在view的时候都会去买各种的食物拿来试验,,什么可以用,,什么不能用~~~(生完孩子后74KG,前个月好不容易减掉14KG,现在常常对着烤肉,我当小白鼠...我看我又要胖回来了~~),我好像废话蛮多了哦~~希望不要介意啊~~哈哈~~好像我偏题了~~总之一句话~~谢谢你那天下大雨还来参加这个活动~~

赞~

我来顶啦 你对面的

同意收盘子比较麻烦……

helen0212 发表于 2013-5-22 22:44
做了一天的工,头有那么点晕乎乎的~如果没有回复全的话请您多多包涵,,~~~
首先,肯定要谢谢你的 ...

您都生过孩子了啊！！完全看不出！！看起来很年轻很漂亮啊！

Carrie-Carrie 发表于 2013-5-22 23:41

helen0212 发表于 2013-5-22 23:44
做了一天的工,头有那么点晕乎乎的~如果没有回复全的话请您多多包涵,,~~~
首先,肯定要谢谢你的 ...

老板娘也在哈，嘿嘿，确实觉得蔬菜比较难烤，种类也很难选，但是－ －店里的蔬菜就两种的话真的实在太少了，还请老板娘多费心想想啥蔬菜好吃易烤哈，。。
其实最重要的一点就是餐厅的定位到底是多数时候面向华人呢，还是面向荷兰人。。。毕竟口味差异比较大了。。不过留学生群体，华人群体还是比较多的，也是不可忽视的群体哈。。。

嘿嘿，对了，不知道老板娘有没对工作日的价格有优惠呢。。。。。。
虽然那天下了大雨，但是还是很感谢view给我带来了食物上的愉悦感！

shanvenss 发表于 2013-5-23 00:54
赞~

thanks

Crescent 发表于 2013-5-23 09:48
同意收盘子比较麻烦……

我想那天去试吃得大多数人都会觉得收盘子很麻烦吧。。嘿嘿。。还是希望view能尽快想个两全其美的方法收这些盘子呢