胖猫的厨房---台湾肉燥+水晶肘子，搬家回归贴

zhimapig 发表于 2013-1-28 23:06
这样啊。我正看着你的帖子流哈喇子，那个螺肉看上去好赞

现在开始学做水产
E村的OM近期搬到我家边上了，要充分利用。

fatcat1205 发表于 2013-1-27 21:47
为了蛋饼

求做摊蛋饼推子的图片，这里看不到了。

太强大了。。。。lz。。。。我对你的敬佩如滔滔江水。。。。

gullu 发表于 2013-1-28 21:41
虽然没有看到图，但我对你的敬仰犹如滔滔江水～～

今天再办公室登陆，发现问题了。
上次是直接拷贝的，在本地看有图片。换台电脑就没了
现在改好

neyc 发表于 2013-1-29 16:06
求做摊蛋饼推子的图片，这里看不到了。

帖子重新编辑了，这次应该有了

牛肉冬瓜蒸饺

我最最最最爱吃的饺子。
不用额外调汤汁的灌汤饺子。

冬瓜溶化后，混着牛肉汁，一口咬下去，那个香啊。（小心别烫着了）

和面要用开水，但不是滚开的，大概80~90度。就是所谓的烫面。

冬瓜切小粒，大概8mm见方。
混入牛肉馅，加鸡蛋香油，葱末。一个方向搅拌上劲。

包好后放入蒸笼，注意要分开放一点，蒸的过程中会变大不少。
大概蒸15分钟吧。

先来口原味的，再来口沾醋的。

图片是在家和老妈一起做的，在荷兰也复制过了。挺成功的。
腊八醋和腊八蒜都是自己泡的，貌似现在也可以开始了哦。
泡的时候需要注意的是，套层保鲜袋再盖盖子，不然醋会腐蚀金属盖的。
要是全玻璃瓶，那就无所谓了

施恩恩 发表于 2013-1-29 16:30
太强大了。。。。lz。。。。我对你的敬佩如滔滔江水。。。。

有空多交流啊。
我也才开始做饭两三年。
所有吃货都有大厨的潜力

那个做蛋饼的diy推子。。。太油菜了！！

皮子酱 发表于 2013-1-29 22:12
那个做蛋饼的diy推子。。。太油菜了！！

谢谢。
这个也是被逼上梁山了。
有工具，也不难。成本不到1欧

fatcat1205 发表于 2013-1-29 19:16
牛肉冬瓜蒸饺

我最最最最爱吃的饺子。

腊八蒜不是翠绿翠绿的嘛？