求教,broodje doner手艺

初到荷兰时候,在家人带我去吃broodje doner就一直暗下决心,     想把这手艺学好后带到中国也开家  不知道为什么就一直这么想..
      本人在鹿特丹,知道开这店是很多...
                    但是荷兰语基本不会 想请教大家有没有中国人开这样的店呢?



                       或者有心人可以指教下   3Q

                                     QQ:511697102

这不就是国内的土耳其烤肉么。。。

主要是肉比较麻烦啊，那种转转的烤肉，分很多种的，有鸡肉doner,猪肉doner，羊肉doner。
doner 面包切开放沙拉，放肉，放汁，搞定，没难度啊。

可那土耳其面包自己能做吗？

yyuhz 发表于 2013-1-10 22:27
这不就是国内的土耳其烤肉么。。。

国内一直没有发现啊~那你推荐下你吃过国内哪家的最好吃呢。

天若有情。。 发表于 2013-1-11 00:05
可那土耳其面包自己能做吗？

面包应改没问题。主要是他们的那些肉怎么制作？

幸福小屁孩 发表于 2013-1-10 23:43
主要是肉比较麻烦啊，那种转转的烤肉，分很多种的，有鸡肉doner,猪肉doner，羊肉doner。
doner 面包切开放 ...

那些肉是他们买的还是自己做的呢?

我倒觉得，那肉只要买到那烤肉的机器，把肉片穿起来就可以，就是土耳其面包不好做

有2种肉，第一种用的是真的肉块，比较麻烦。第二种用的是合成的那种肉，貌似直接有为kebab做好的合成肉。

yong_ 发表于 2013-1-11 00:28
那些肉是他们买的还是自己做的呢?

doner 肉有公司出售的，有好有坏，价格在5欧左右一公斤，每个doner 重量也有不同。 自己也可以用肉片窜起来，肉要先用特殊香料腌制，比较麻烦。