最近迷上做面包啦~~~

最近空闲时间比较多~~就有空鼓捣鼓捣我的KENWOOD KM020机器了~说来惭愧~那个机器买来原来只是和面和搅肉馅用~~最多最多就做个MUFFIN和海绵蛋糕~都是没有啥技术含量的用普通搅拌器都可以完成的工种~~从一个月前~第一次做了个面包~就开始喜欢面包这种和面到出筋~慢慢发酵~几次发酵的制作过程了~我都是用厨师机和面的~~倍感KENWOOD威力无穷~很轻易就出筋啦~~

第一次做的奶香吐司
历时5个小时，除了因为家里吐司盒没有盖子而替代用了锡纸导致正面上色不完整，其他3个面和横切面还是OK的啦，就是累死我了，对手工做面包的大牛们致以我最崇高的敬佩

第二个作品是豆沙面包~~~用的是君之的方子~~不过把水换成的牛奶~这样成品奶香味更浓~~每个都是45G左右的面团~~结果发酵出来超大的~~吃的太满足了~~

这个是昨天做的芝士火腿面包~~和PIZZA好像~~就是上面放的东西不一样~~我做了卷卷的和平铺的两种~都是很简单的~~

再上个馒头就收工啦~~~以后再做了啥新的再分享啦~~

30CM的蒸锅就只能蒸5个~每个都超大的~~哈哈





某日的早餐~~好中国啊~馒头+酱豆腐~~哈哈哈哈

收工啦~啦啦啦啦啦啦啦啦

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坐沙发~~流口水~~

面包~~面包~~面包~~

lynn1122 发表于 2012-3-30 17:07
面包~~面包~~面包~~

哇~~受精啦~~太开心啦~~

azureazure 发表于 2012-3-30 17:00
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坐沙发~~流口水~~

呵呵~谢谢捧场~~~~

MM做得不错哦

我最近想学做手工巧克力，不知道哪里有这种课程