今晚的简单营养晚餐和鱼圆的做法

sophia4rose · 2012-2-29 20:37:18

本帖最后由 sophia4rose 于 2012-3-3 21:03 编辑

往常都是用冰冻鲶鱼片做麻辣水煮鱼，香辣鲜香，可惜儿子只有看的份。昨晚用大半袋子鲶鱼片做了茄汁鱼片，一般般，还剩2片，于是剁吧剁吧就有了今天的美味纯鱼圆汤，再做了个西葫芦鸡蛋煎饼，简单而营养的晚餐就ok了。

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dahuang · 2012-2-29 21:16:55

非常和我的口味

azureazure · 2012-2-29 21:55:01

回复 sophia4rose 的帖子

真是营养足又吃的顺口的家常菜

suneyeslee · 2012-2-29 22:06:29

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古月思琴 · 2012-3-2 17:16:27

lz,上菜谱啊,好想吃

sophia4rose · 2012-3-3 21:02:19

回复古月思琴的帖子

简单，鱼片切小在剁，可用刀背，之后加料酒盐鸡精和白胡椒粉，放点葱姜拌匀，放置片刻，挑出葱姜，加蛋清和淀粉搅匀，之后适量加水搅打成稀糊状，再用小勺舀出放入加热中的开水锅。。。

heel · 2012-3-4 11:08:51

很健康的食谱，做法又简单，顶！
顺便问一下，“之后适量加水搅打成稀糊状”，用的是冷水，还是温水？对水温有要求吗？

leejunki · 2012-3-4 23:26:29

lz，请问一定要用鲶鱼吗？？还是其他的鱼也能凑合？~·谢谢~~

甜蜜糖棠 · 2012-3-6 20:49:08

哪里买的冰冻鲶鱼片阿？荷兰语鲶鱼叫什么？

sophia4rose · 2012-3-7 20:29:28

heel 发表于 2012-3-4 11:08
很健康的食谱，做法又简单，顶！
顺便问一下，“之后适量加水搅打成稀糊状”，用的是冷水，还是温水？对水 ...

用的是冷水

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