请问哪里有猪皮卖啊？

Buluto · 2012-2-21 22:56:10

fatcat1205 发表于 2012-2-21 22:54
回复 Buluto 的帖子

你说的这两个都没做过。回头找菜谱看看。

不知道，看着不难

fatcat1205 · 2012-2-21 22:57:17

Buluto 发表于 2012-2-21 22:56
不知道，看着不难

预祝成功，期待照片

Buluto · 2012-2-21 23:06:45

fatcat1205 发表于 2012-2-21 22:57
预祝成功，期待照片

汗！有压力了

chen-sb · 2012-3-2 11:27:04

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

taoshuxia · 2012-3-2 11:52:44

周六露天市场附近的那个肉店就有卖，但是没有放在架子上，你要问店员问。我刚做了肉皮冻。还不错的。

Buluto · 2012-3-2 12:44:36

taoshuxia 发表于 2012-3-2 11:52
周六露天市场附近的那个肉店就有卖，但是没有放在架子上，你要问店员问。我刚做了肉皮冻。还不错的。 ...

谢谢：）
你说的是流动车上的肉店么？

墩布猫 · 2012-3-3 04:35:18

回复 fatcat1205 的帖子

那个帖子我也看过，不过做过两次实验结果都和描述很不一致。
最小火30分钟后的肉已经趋近于熟，腌起来就很尴尬，炒起来也偏老，而且血窦还没有清除干净再烧还是会出来。
所以结论是如果做烧卤类的菜的话，沸水里滚几分钟就好了，干干净净的。
如果要炒的话，买猪前腿肉（shouder什么的）里面没什么积血的，直接切了就可以炒。

taoshuxia · 2012-3-5 10:54:07

Buluto 发表于 2012-3-2 12:44
谢谢：）
你说的是流动车上的肉店么？

不是，就是CASINO对面的那个肉店，在十字路口那里。

Buluto · 2012-3-5 13:59:16

taoshuxia 发表于 2012-3-5 10:54
不是，就是CASINO对面的那个肉店，在十字路口那里。

谢谢，回头就去看看

花花looklook · 2012-3-6 14:42:53

Bossers Vlees
Kruisstraat 185a,Eindhoven
这个肉店就有得买，但你要同店员讲,有无“VAKENS HUID"(荷语，猪皮）他会从冻库里拿出来
1EURO/KILO