只为那一点点甜甜--15页更新~和父亲一起的幸福父亲节

azureazure 发表于 2012-2-15 15:24
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LZ快来个基础教学贴吧。我看得眼馋，手痒。就盼着下次搬家找个有烤箱的厨房，我也要学做 ...

方子已经放上啦,等会弄弄材料图,基础教学是什么意思呢？步骤图么？

sunny7 发表于 2012-2-15 17:03
看完帖子，深深被震慑住，都同为女性，为啥我一点都不会……
只能膜拜LZ啊 ...

瘦也行，我光弄吃的永远都减不下来

htk 发表于 2012-2-15 17:09
哇~ 好漂亮啊~

谢谢啦，常来看看，会经常更新的

好厉害哦~~

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步骤啊，工具啊，面粉，奶油种类啊

azureazure 发表于 2012-2-16 10:06
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步骤啊，工具啊，面粉，奶油种类啊

见1楼~~
甜点最难的是第一次，看到这么长的步骤就犯怵，其实一行一行跟着做，就会发现没有那么难了

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不是说单一的某个蛋糕的制作材料啦，是说所有的。
详细讲讲市面上的面粉有哪些种，每种都能做什么。奶油哪些种，每种的效果如何等等

真厉害，我做蛋糕就怕裱花。。。。楼主这用巧克力钩边的办法很好，下次我也试试。

azureazure 发表于 2012-2-16 10:22
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不是说单一的某个蛋糕的制作材料啦，是说所有的。

我的研究还没有这么有深度。。。。

所有的饼干蛋糕我都是超市那个最便宜或稍微贵一点点的面粉。据说有牛人分辨高筋底筋，我连面粉咋说都不知道。。。分辨不出区别

奶油我制作奶油蛋糕用，要用百分之３０的奶油。
可能蛋挞要用低脂肪一点的奶油吧

vivichy 发表于 2012-2-16 18:53
真厉害，我做蛋糕就怕裱花。。。。楼主这用巧克力钩边的办法很好，下次我也试试。 ...

对的，钩边能显得好很多