荷兰的海鲜怎么腥味这么重？

bluerainsign · 2012-2-13 15:40:44

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我喜欢爆炒的，呵呵~听着就好吃啊~

bluerainsign · 2012-2-13 15:42:10

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下次不管做什么海鲜，一定提前腌，这边的海鲜和中国的真的不太一样的~

wwnj · 2012-2-14 20:05:05

建议多用红酒当料酒烧,呵呵

Vitaminecc · 2012-2-15 22:26:22

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完全是同样遭遇啊~真是悲从中来~再不敢了

bluerainsign · 2012-2-17 18:50:09

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谢谢啦，我有一瓶柠檬味道的意大利甜酒，这个度数好像挺高，下次用这个试下~恩，红酒也试一下，以前只用红酒处理过鸡翅来着~

bluerainsign · 2012-2-17 18:55:36

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握爪，握爪~确实味道难吃的叹为观止，唉~那不成只有新鲜的才能没腥味~本来裹面糊炸的方法就是要突出海鲜的原味，估计按冰冻生蚝的腥的程度，这个方法最好免谈~我现在想起来，还觉得很恐怖的说~

wwnj · 2012-2-18 17:20:30

bluerainsign 发表于 2012-2-17 18:50
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谢谢啦，我有一瓶柠檬味道的意大利甜酒，这个度数好像挺高，下次用这个试下~恩，红酒也 ...

烧好的猪肉上浇一点榨汁的柠檬,效果不错,腥味明显减少

紫水晶lq · 2012-2-20 21:35:49

这边的鱼和肉真的是超腥的啊

Goby · 2012-2-20 21:52:38

嘿嘿，海边长大的表示无压力，其实荷兰这边的海货都不如国内的鲜美。

怕味道的多加点料酒或者蒜姜什么的就好
冰冻的生蚝巨难吃无比还是open market的现开现吃味道好。

bluerainsign · 2012-2-21 23:46:33

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是啊，我有点无语了~本来超期待的~