荷兰的海鲜怎么腥味这么重？

bluerainsign · 2012-2-11 11:31:26

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我也是被那个生蚝给打败了，难吃的叹为观止~我是想做煎蛎黄来了，老妈在家里做的超好吃的~看来是原材料的问题，样子还挺不错的，个头很大的~我还是第一次吃过这么腥味重的贝类~你是不是也买的那种南朝鲜产的？我这边的东方行，冰冻生蚝有两种的~

hehehehe · 2012-2-11 11:46:24

本帖最后由 hehehehe 于 2012-2-11 11:49 编辑

生蚝我买过好几会，就是搁在水面只上清蒸，很好吃啊，不过我是在鱼市上买的新鲜带壳的。

hehehehe · 2012-2-11 11:49:05

bluerainsign 发表于 2012-2-11 11:23
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我只用了料酒，效果不给力啊，看来还是有空去买瓶伏特加~还不知道伏特加是哪个单词 ...

vodka

liqing · 2012-2-11 21:57:00

荷兰吃鱼都准备柠檬，以去腥味。

枫林诗雨 · 2012-2-11 22:26:06

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嗯，我在OPEN market 买的，所以就不高兴去买了

bluerainsign · 2012-2-12 10:58:56

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Thank you!

bluerainsign · 2012-2-12 11:01:41

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中国超市冰冻的千万慎买，虽然看起来性价比很高，呵呵，下次我也买只新鲜的试试，我们这边一欧元一只的，没舍得买的~

bluerainsign · 2012-2-12 11:02:47

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谢啦，我还没太习惯做菜放柠檬呢，下次试试的~

lasombra · 2012-2-13 11:45:04

那个冰冻的生蚝我都是狂放姜蒜辣椒料酒爆炒的，感觉稍微好一点- -

htk · 2012-2-13 14:31:19

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葱姜蒜料酒浸过半小时以后才炒，腥味才会大大减少~