感叹

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这个也不算完全的原因。主要是包子，饺子这些东西真是一个人做一家人吃的太累了，所以肯定得全家齐上阵。炒菜之类的一个人就可以搞定，不用太多帮厨。

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我觉得还是会做饭比较好。有时候想想自己吃的真悲哀

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听这话怎么不像是之前那个抱着厨房机美得不行的人说的话呢？

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同意你的说法，一起做也是一种气氛

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?什么意思

azureazure 发表于 2011-12-12 16:52
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听这话怎么不像是之前那个抱着厨房机美得不行的人说的话呢？ ...

因为厨房机买贵了，现在正在退货滴路上。。。。

新的要等到知道能退得掉以后才能在UK买。。。现在等于某有啊~~

不过，如果给我在选择一次滴机会，俺希望，俺是可以打扮滴美美滴吃现成的那个，而不是一身油烟味头发散乱如鬼滴这个。。。

天啊。。。如果可以重来，我一定把我家男人培养成一代厨神，如果加个期限。。。我选择永久。。。如果他某有天赋。。。俺选择早生20年嫁给阿基师。。。

俺属于屡败屡战，还每次都能伤到自己的人。。。

法妮玛 发表于 2011-12-12 16:52
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我觉得还是会做饭比较好。有时候想想自己吃的真悲哀

试试看西餐，很简单，无油烟，只要一个烤箱即可~~最简单的功封系列也很好吃，比如说功封鸡：

材料：鸡腿4只，海盐适量，胡椒适量，蒜 2-3头（是头哈），橄榄油500-1000ml
做法： 1.将鸡腿洗净后擦干，在鸡腿上散上胡椒和海盐，放入冰箱腌渍24-48小时候，洗净，擦干，风干12-24小时（没有必要，但是我喜欢这么干）
2.烤箱预热75度，将鸡腿放入烤盆中，然后加入胡椒及香料（可忽略， J Oliver童鞋说加入柑橘皮屑也很好吃），蒜头（不用剥皮，直接对半切开），用橄榄油盖过鸡腿
3.低温烘烤5-6小时
4.冷却，一般可以放很久，据说越久越好吃。。。但是等不了。。。。我一般第二天捞出来，用小锅慢慢把皮煎酥，然后用烤箱烤蔬菜和土豆角吃。

橄榄又可以过滤后重复使用，用来做别的菜也很好吃，选烘焙的橄榄油就可以了。

感谢J Oliver，庄祖宜还有松露玫瑰JJ的教学~~相信我，绝不失败，就是这么简单

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妹妹橄榄油盖过鸡腿？？这热量～～～也太夸张了吧

法妮玛 发表于 2011-12-12 17:13
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妹妹橄榄油盖过鸡腿？？这热量～～～也太夸张了吧 ...

某事的，只是慢慢加温的过程，油只是媒介。鸭子是用鸭油来封，想想都口水。
我捞出来的时候用厨房纸包一下，把油脂吸走，其实就没有多少油了，然后小火干煎，很酥很酥。肉也很嫩。

过滤的时候还有汤的冻，可以在做烤蔬菜的时候加进去也很好吃。我一般买两种厨房纸，贵的，就用来过滤油和吸鸡腿上面的油脂，便宜的用来擦干锅和有时候擦一下桌子什么的。过滤出来的油可以下次继续做，或者做别的东西，因为封过蒜头，油变得超级香。蒜头可以捞出来涂面包或者做鸡腿的sause