周五的意大利千层面

王子903 发表于 2014-5-13 10:20
那个红酱荷兰语什么名字？

可以diy，超市的红酱都偏酸。提供我家的红酱做法。

准备好：番茄、牛肉末、蘑菇、洋葱、番茄酱、葡萄酒、油、盐、黑胡椒
- 番茄切小块，洋葱和蘑菇（做直面的时候切片就好了）切丁，备用；
- 热锅热油，加洋葱（喜欢的话可以加一些蒜泥）爆香；
- 丢入很多很多番茄，中火煮8-10分钟的样子，煮软煮烂；
- 丢入扒松的牛肉末，放一些葡萄酒去腥吊味；
- 肉末基本变色的时候加盐和黑胡椒调味，因为牛肉会出水，觉得太湿的可以开盖煮一会，否则盖盖子煮就行了；
- 最后一定要放番茄酱啊有木有，番茄酱的味道是新鲜番茄不能替代的。
- 然后就可以开始做Lasagna，或者直接浇在煮好的直面上做意大利肉酱面了有木有