三文鱼头蘑菇汤

xiaoman · 2011-5-26 11:40:24

为毛我这里的鱼头五毛钱一个...

kevinzhao · 2011-5-26 14:04:50

原帖由 xiaoman 于 2011-5-26 12:40 发表
为毛我这里的鱼头五毛钱一个...

俺只有羡慕嫉妒恨的份了

xiaoman · 2011-5-26 14:55:03

但是好特么腥啊，不像河鱼，怎么弄才能不腥？

kevinzhao · 2011-5-26 16:54:03

原帖由 xiaoman 于 2011-5-26 15:55 发表
但是好特么腥啊，不像河鱼，怎么弄才能不腥？

多放姜，放点料酒试试？

leftleaves · 2011-5-26 17:16:23

葱花和芹菜最后再下，要不煮着就烂了。
如果绝的腥，可以放片柠檬，味道也很好。我泰国的朋友每次做这个汤还放另外一种香料，叫香茅，也是一股柠檬味，中国超市都有卖。

ursb · 2011-5-27 07:27:02

albert cuyp markt有個魚攤€1買三個魚頭

kevinzhao · 2011-5-27 08:23:42

LS经验丰富啊，嫩说的那个M俺都不知道在哪有

ursb · 2011-5-27 22:07:33

原帖由 kevinzhao 于 2011-5-27 09:23 发表
LS经验丰富啊，嫩说的那个M俺都不知道在哪有

http://en.wikipedia.org/wiki/Albert_Cuyp_Market

kevinzhao · 2011-6-21 09:03:10

ursb 发表于 2011-5-27 23:07
http://en.wikipedia.org/wiki/Albert_Cuyp_Market

谢谢楼上，不久前俺找到这个市场了，可惜去的太晚，鱼摊都收摊了

ursb · 2011-6-23 07:03:26

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下次趕早吧！一週開六天只有星期天休息！
總有一天會買到的！

精三文鱼头蘑菇汤