三文鱼头蘑菇汤

口水軍團 · 2011-5-24 15:38:07

- 我也要去看看！！

stefanie-q · 2011-5-24 15:48:16

原帖由 yilanrongxue 于 2011-5-24 16:05 发表
我也爱吃这种带骨头带鱼肉的三文鱼。我们这1,5一个，加头加肉，很划算的，我一般是头炖汤，鱼肉和骨头用油煎了吃

是D村的么~？星期几的摊位呀~？

Junexu · 2011-5-24 18:03:10

哪里的OM有这么好的鱼头啊？鱼头腥么？怕是海鱼很腥

charywang · 2011-5-24 18:32:10

那鱼头汤腥吗？我上次做这种鱼头，做的可腥了，后来也没敢再买。还是我的技术不到家

kevinzhao · 2011-5-25 10:50:56

om上也有卖鱼肉的，这个鱼骨就是剔完了肉后剩下的

kevinzhao · 2011-5-25 10:53:10

原帖由 Junexu 于 2011-5-24 19:03 发表
哪里的OM有这么好的鱼头啊？鱼头腥么？怕是海鱼很腥

海鱼一般会比较腥，多放点姜会好点。我从小吃海鱼，所以不怎么觉得腥。
我在阿姆斯特芬，每周五都有om，基本都会有鱼骨卖

kevinzhao · 2011-5-25 10:55:27

原帖由 charywang 于 2011-5-24 19:32 发表
那鱼头汤腥吗？我上次做这种鱼头，做的可腥了，后来也没敢再买。还是我的技术不到家

其实我做的也有点腥，只是我习惯了海鱼的腥味，呵呵。不管用什么鱼做出来的汤，总是不如黄花鱼汤好喝，腥味小，又鲜又香，可惜这边出了中国超市有冷冻的卖，市场上和超市里从没见过

kevinzhao · 2011-5-25 10:57:14

原帖由 yilanrongxue 于 2011-5-24 16:05 发表
我也爱吃这种带骨头带鱼肉的三文鱼。我们这1,5一个，加头加肉，很划算的，我一般是头炖汤，鱼肉和骨头用油煎了吃

我觉得上次他多收我钱了，后来再去看就是1.5欧一个了，要不就是我选的那个鱼头太大了，比其他的贵

ouzn · 2011-5-25 13:56:02

楼主可以试试看用酸笋来煮，味道很好哦

kevinzhao · 2011-5-25 14:57:44

酸笋是神马东东啊？有图片吗？

精三文鱼头蘑菇汤