Lily家的私房菜——第四页 红酒焖羊肉

原帖由 ccc 于 2011-2-22 17:13 发表
嗬嗬，我也经常这么做肉丸子呢。。就是放的东西不一样，我一般放黑木耳和大葱。

MM是陕西哪里人呢？

西安~

我也是西安的

恭贺两位，找到同乡！

我也正在考虑卤菜~~~marked \!

红酒焖羊肉：

方子啊方子~~

原帖由 lynn1122 于 2011-3-11 17:12 发表
方子啊方子~~

红酒焖羊肉：
1.        羊排剁成小块，洗干净，盛入碗中
2.        用盐，生抽，花椒粉，红酒（多一些），蜂蜜，将羊排均匀码味，腌制半个小时
3.        在平底锅内放入黄油，加热等黄油全部融化后，倒入腌制好的羊排和用来腌制羊排的佐料
4.        盖上锅盖，焖煮，里面的汤汁快烧干时，再打开锅盖，干煎~生熟由各自的喜好决定
5.        将羊排盛入盘中，撒上胡椒粉和碎香叶
6.        另外，西兰花用开水煮熟，煮时加盐；洋葱用黄油煎熟，煎时加盐。全部搞定后，盛盘~开吃~