睿睿居酒屋～～布鲁日-尼斯-布达佩斯 旅游饮食体验～～

好吃

今晚才吃的 hia hia hia

looker 发表于 2011-6-7 21:47
强烈要求抹茶冰激凌的做法，，，不是买的吧

一会儿马上上做法。呵呵。
买的冰激凌哪有长这么丑的啊？！哈哈。顺便问一句，哪有卖的啊？

抹茶冰激凌做法（也可以做别的口味的）：


我是第一次尝试自己做冰激凌。很喜欢吃冰激凌，但发现超市里卖的虽然种类繁多，但就是没有抹茶的，而且基本上都太黏太腻。夏天到了，我的心就范痒了，做法早就研究过，只是一直没下手。这次终于试了一下，还算挺成功的。

先说一下，抹茶粉是我之前回国时带回来的。不知道中国超市能不能找到。不过做别的口味的应该也挺好的，比如香草，巧克力，草莓，酸奶（我下次准备试试，哈哈）。

做法如下：
1. 两颗鸡蛋黄（鸡蛋清不要）打入容器中，加入适量白糖（根据个人口味调整糖的量，我加了3大匙），充分搅拌均匀。放一边备用。
2. 全脂牛奶（大概500ml），加热到沸腾。趁热到入蛋黄与糖的混合物中，同时加入抹茶分（2匙），充分搅拌。
3. 再加入少许香草精。如果想让冰激凌变得更香浓，可以再放点鲜奶油（我没放，应为我比较喜欢吃清爽点的）。搅拌均匀。
4. 炉子开最小的火，微微加热以上搅拌好的液体，边加热边搅拌。过一会儿会发现液体逐渐变得粘稠了。这样就基本上好了。可以关火了。晾凉。
5. 放入冰箱冷冻。每隔1-2小时拿出来搅拌一下。反复4-5次。然后冻上一夜就好了！

哈哈。看似有点麻烦，其实还好。祝大家成功。哈哈。}" />

回复 mure 的帖子

amsterdam 邓蓉有卖的，在唐人街 ：）

大爱抹茶。。这次在国内买了悠哈的抹茶奶糖，味道香浓的啊。

我也带了很多抹茶粉过来，等冰箱里面这盒冰激淋吃完了，就做这个抹茶口味的。。

我想问问，我现在有抹茶粉，，，，因为我现在超级懒。。。是不是可以买个ｖａｎｉｌａ口味的，然后加上抹茶粉不停搅拌。。。然后就弄出来一盒抹茶冰淇凌啊～～～～

自己雷个自己

opapa 发表于 2011-6-8 14:43
我想问问，我现在有抹茶粉，，，，因为我现在超级懒。。。是不是可以买个ｖａｎｉｌａ口味的，然后加上抹茶 ...

我觉得靠谱。。。可以等冰激淋化了放进去。。然后搅啊搅。。嗯 然后在冻上！！咳咳咳我真心觉得可行

opapa 发表于 2011-6-8 15:43
我想问问，我现在有抹茶粉，，，，因为我现在超级懒。。。是不是可以买个ｖａｎｉｌａ口味的，然后加上抹茶 ...

。。。。。。。。。。。。太靠谱了。。。。。。。。。。说实在的，我也被雷了。。。。。。。。。。。。。。。

回复 tennis貓 的帖子

真的呀？！可是我住的离阿姆有点远。。。不经常去啊。不过还是谢谢嫩告诉我。