私家小饭桌之报到篇

平时时间充裕的时候，会多花一些心思在饭菜上，总是想着弄个新鲜的东东来尝尝。
最近闲来无事，就把平时拍的一些小菜传上来，给大家个借鉴，也许你家饭桌上今晚就会多了其中一道菜呢

先上些主食吧。


北京风味小吃--炒疙瘩

记得以前在小摊儿吃羊肉串的时候，总是会叫上一盘炒疙瘩。无论是素的还是肉的，放上点儿醋，真是美味。







翡翠锅贴儿


将菠菜榨汁儿，加入面里就是绿色的了，还可以放入胡萝卜汁儿，营养又漂亮。





自制千层肉饼





手工小饺子




白胖胖包子


由于我家没有蒸锅，所以就只能用盘子来代替了。样子虽然有点儿挤，但味道绝对棒的。有的时候也用水煎的。




三文鱼寿司






黑胡椒猪排饭




一个人的branch


懒觉睡到自然醒，两片面包，炒一个鸡蛋，再煎上一块土豆丝饼。






[ 本帖最后由 onlyme 于 2010-2-18 14:14 编辑 ]

谢谢熊猫的小红花:)
这个炒疙瘩做起来是有点儿麻烦，不过还是值得一试的，我等下发个做法上来。而且这个疙瘩可以多做一些，放在冰箱里，想吃的时候就炒一个就可以了。

我也要学炒疙瘩~~看着就好吃，一定要试试到底啥味道~~

让我想起猫耳朵了，好吃

原帖由 白雪酸奶 于 2010-2-15 17:11 发表
我也要学炒疙瘩~~看着就好吃，一定要试试到底啥味道~~

呵呵，原来这么多人想吃炒疙瘩啊，那我就赶紧补个做法吧。

原材料：
面粉（超市买的低筋面粉就可以）
配料：洋葱，胡萝卜，土豆，也可以放豆角粒，或者是毛豆粒都可以。将所有配菜切成小疙瘩大小，备用。
调料：色拉油，盐，鸡粉，生抽，老抽

做法：
1.和面。我习惯加鸡蛋，牛奶一起，然后揉成稍硬的面团；
2.将面团擀成1公分厚左右的面片；
3.将面片先切条，然后再横切成一粒粒的小疙瘩；
4.将小疙瘩放大盆里，撒面粉，揉成圆形小疙瘩，尽量把它们都分开；
5.烧开水，煮熟小疙瘩；捞出来，沥干水分，放在大盘里，加些色拉油，使它自然凉。注意，热的时候要多搅拌一下，别都粘上了。
6.将猪肉切成小丁，加少许盐，鸡粉，淀粉抓一下，不用腌。
7.温油，下猪肉丁炒6,7分熟，放配菜，调料，最后放入小疙瘩。
8.上菜

注意，煮熟的小疙瘩千万不能过水，否则味道不好。
最后，希望大家吃的开心：）

最想吃最后一个的土豆饼，流口水ing

接着来。

貌似我也是个肉食主义者，无肉不欢，所以餐桌上总会一荤一素搭配着来。

东北家常菜--锅包肉






我的拿手菜--红烧肉

这绝对是我的拿手菜，肥而不腻。有次请个荷兰朋友吃饭，结果他一个人就吃了大半盘！





红烧鸡翅





我的拿手菜--炝拌土豆丝

这是凉拌菜的说，是拿辣椒和花椒油炝的。经常一个人就能吃一大盘。

炒疙瘩，以前逛夜市的时候总是吃，还没自己做过，哪天试验一下。

哇  LZ好强！
求红烧肉，锅包肉和土豆丝的做法

怎么突然发现，GGD上这么多大师 啊！！！！ 我这班门弄斧了这么久。。。自惭形秽了