推荐一种豆制品Tempeh

                        切成丝                                                             完整的一块


一种印度尼西亚食品，大豆和香蕉叶发酵的产物。中国店几乎都有卖，跟豆腐一起放在冷藏柜。wikipedia说它是唯一一种起源不在中国日本的豆制品。

曾经试过油炸后蘸酱的做法，味道很香。因为Tempeh里面是一颗颗的大豆，吃起来口感很像肉，适合素食主义者。但是Tempeh特别吸油，所以油炸不是特别健康。

油炸的样子

补充几个视频教学

Barbecue Tempeh （烤Tempeh，辅以烤肉酱和蔬菜）



Cooking Super DeliciousTempeh （先水煮，蘸调料后油炸）




Pan Fried Tempeh （沾面粉后油炸）



[ 本帖最后由 fflover 于 2010-2-6 20:01 编辑 ]

不喜欢油炸。。。有其他的吃法不

能像腐竹一样炖了吃不，会不会散。

本来我以为这东西 像东西磨成的糊糊一样，买回来发现是固体的。我用平锅煎着吃 也不错，蘸点盐或者日本酱油。炒菜也可以

可以和菜一起炒（各种组合了），在水里煮也不会烂~~
大家可以参考wiki，开发出自己喜欢的口味~~

原帖由 fflover 于 31-1-2010 16:04 发表
可以和菜一起炒（各种组合了），在水里煮也不会烂~~
大家可以参考wiki，开发出自己喜欢的口味~~

姐妹儿最近好吗？很活跃的样子。。。。(*^__^*) 嘻嘻……。。。

辛苦辛苦~~

去哪买啊

中国店里就有买的，上次在酸菜鱼里放过，味道还可以。

原帖由 attacker2002 于 2010-1-31 17:37 发表


姐妹儿最近好吗？很活跃的样子。。。。(*^__^*) 嘻嘻……。。。

辛苦辛苦~~

多谢问候，我很好~你怎么样，还在格村么？好久没看到你在论坛发言了。

去网上GOOGLE了一下，发现这个食品真的是个宝贝。。。。

大家很好奇做法，我也在台湾的一个人的部落格里找到了~~~专门介绍各种做法。。。好全的说~~~

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!AyX_QMuaBRn5ZhLMruQ29E9dcg--/

周末去买回来吃！！哈哈