请教关于做馒头的面粉

中超有BAKING SODA

原帖由 attacker2002 于 2008-12-25 19:16 发表


小米饭童鞋也爱吃面食哈。。自己蒸馒头强的。。。

其实我不太喜欢馒头,是喜欢菜肉包子

原帖由 dilysz 于 2008-12-25 17:24 发表


那一种啊？还需要加别的进去吗？还是直接就可以做馒头了？

那种就是普通的面粉啊,
要做成馒头或包子还要加其他的材料进去,
比如还要加酵母粉或酵母面团,糖,小苏打,我喜欢再加一点醋
酵母粉就是超市里那种绿色包装的,不过我一般用酵母面团,那是在面包店买的

没仔细看贴,前面厨神已经讲过了

原帖由 小米饭 于 2008-12-27 20:09 发表

那种就是普通的面粉啊,
要做成馒头或包子还要加其他的材料进去,
比如还要加酵母粉或酵母面团,糖,小苏打,我喜欢再加一点醋
酵母粉就是超市里那种绿色包装的,不过我一般用酵母面团,那是在面包店买的 ...

还是没有找到酵母粉，鄙视自己一下，在粉堆里徘徊了好久都没有看到绿色袋子的酵母粉
还有提问，鲜酵母也一样要加苏打吗？

原帖由 dilysz 于 2008-12-27 22:58 发表


还是没有找到酵母粉，鄙视自己一下，在粉堆里徘徊了好久都没有看到绿色袋子的酵母粉
还有提问，鲜酵母也一样要加苏打吗？

恩,也要加一点,其实不加也没关系.

孝母粉GIST，鲜孝母土鬼肉店都有的 。

这面。。。你随便去哪个大超市AH，C1000等荷兰超市，问ＧＩＳＴ绿色包装０.７９三小袋子

原帖由 小米饭 于 27-12-2008 20:11 发表
没仔细看贴,前面厨神已经讲过了

还是你强，面包店还能买到老面呢？发出来包子效果好吗？

原帖由 鸟飘林 于 27-12-2008 13:09 发表

刚写完论文,出来逛逛,有空也整点包子啥的, 哪买小苏打?你忙啥呢最近 ?

可惜我现在吃素了。。呵呵。。忙着研究佛学。。