自制白菜卷肉

白菜卷肉做法一，蒸。肉馅加酱油，调料和少许水后，顺一个方向搅拌，多搅一会儿，白菜叶略烫后，包住肉馅，卷好后码入碗内，撒少许盐和鸡精。连碗放入锅内，隔水蒸15分钟，即可。
方法二，煮。白菜卷好肉后码入小锅内，加入发好的香菇和发香菇的水，中火炖10分钟，加盐和鸡精，即可。
肉馅蒸鸡蛋也很好吃。方法是肉馅加酱油，葱，姜，盐调匀后，打入一至二枚鸡蛋，加水，再调允，放入锅内隔水蒸15分钟，即可

PS：个人喜欢猪肉多过牛肉，见仁见智：）如果没有白菜，生菜也可代替
:rolleyes:  :lol:  :)

活活，好耶，我最喜欢吃肉卷了，我要去做~~~~

不错不错，在肉糜中加入切碎的虾米、榨菜、香菇、火腿和冬笋，味道会更好

第一步：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，
再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧，
否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。

第二步：将大碗放进微波炉中，用"解冻"的火力来蒸。用小火力的
原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般
而言，2个蛋需要大约15分钟，但不同的微波炉则必须有适当的调整。

charlie啊, 你做菜如此细致,强的. 我正打算秋假上你那里玩啊.

我LG的妈妈做的白菜肉卷真的不错呢!!!
LG,你什么学会了做给我吃啊?!
这里有白菜呢,肉我也买好了.
就等你秋假来了~~~~~还有,我准备了猪肘子
冰糖猪肘子~~~~~~~ :D  :D  :D