我家的树桩长蘑菇*^ο^* ~~~肥属人的树杆蛋糕~~~

lpapple · 2007-8-15 21:10:43

准备巧克力戚风蛋糕一片,用的四个蛋的分量,烤盘是30X38cm的,具体做法这里一搜有好多,我偷个懒

巧克力戚风蛋糕片平放在砧板上，正面朝上，浅浅的割上平行的几刀，方便等下卷，开始卷的地方割的密一点，结束的地方间隔大一些。图片上的蛋糕片是准备从左向右卷的，所以刀割的纹路是竖的，而且左边密集右边稀疏；

lpapple · 2007-8-15 21:11:12

涂抹上发泡奶油；

发泡奶油做法:
奶油100g室温放软，加入糖粉40，打发至奶油发白蓬松

用发泡奶油是为了好定型，味道上我还是喜欢鲜奶油多一点

lpapple · 2007-8-15 21:11:29

蛋糕卷起来；

lpapple · 2007-8-15 21:11:46

斜切一刀做分支；

lpapple · 2007-8-15 21:12:01

主杆一头抹上少许鲜奶油，把分枝放上去固定；

lpapple · 2007-8-15 21:12:16

抹上厚厚的巧克力鲜奶油；

巧克鲜奶油做法:
可可粉1大匙加温水1大匙搅匀成巧克力浆；鲜奶油200ml加糖粉50g打发，加入巧克力浆，用橡皮刀搅拌均匀。

打鲜奶油的时候开小差了,打过头了点,仔细看鲜奶油是是有点粗糙的,差点就变成巧克力butter了:34:

lpapple · 2007-8-15 21:12:42

用叉子划出树干纹路，放上糖果装饰，完工

lgorange · 2007-8-15 21:34:51

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

Starry · 2007-8-15 21:36:04

想抢沙发来着

jonier · 2007-8-15 21:36:38

精我家的树桩长蘑菇^ο^ ~肥属人的树杆蛋糕~

精彩评论79

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