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夜深人静瞎折腾,有JM喜欢的话在上Recipe吧
上图先
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精彩评论52

爱如海啸  四海霸王  2007-4-4 23:39:53 | 显示全部楼层 来自: 英国

回复: 玛格丽特小饼干+香草曲奇

猪头 我也要 给我寄一桶
Lena  中级海盗  2007-4-4 23:43:42 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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JR,抢了我的大沙发。不来荷兰,馋着把。
Yolande  四海霸王  2007-4-5 00:24:51 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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做的和卖的一样
PigPink99  高级海盗  2007-4-5 01:03:18 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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上做法吧````嘿嘿``````
Miyako_lin  中级海盗  2007-4-5 07:32:26 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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我要学。。上作法把。美女jj
Lena  中级海盗  2007-4-5 10:44:39 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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做法来了!

马格丽特小饼干

材料:黄油:100克,糖粉:60克,熟蛋黄2个,低粉100克,玉米淀粉100 克,香草粉2克。

步骤:1,黄油室温下软化,如果嫌速度慢可以放在微波炉里加热10-15秒,千万不可以加热到融化哦,会影响到黄油打发。
2,黄油加糖粉用打蛋器打发成羽毛状,可能需要时间会久一点点,要有耐心。
3,把熟蛋黄碾碎,放入打发的黄油中用打蛋器搅拌均匀。如果有兴趣的MM可以用筛子把碾碎的蛋黄筛入黄油中,效果更佳,我懒,就直接放的。
4,把两种粉和香草粉筛入3中,用打蛋器拌匀后,揉成面团,裹上保鲜膜放入冰箱静置20分钟。
5,拿出来之后,把面揉成一个一个的小圆球球,放在烤盘上,用手指按一下,按成自然的花型。
6,放入烤箱,170度,25-30分钟,大功告成。
玛格丽特小饼干是金三顺里面的小宠儿,形状很Q,很自然。刚出炉 时,稍有些软,入口即化,冷却后会变酥。味道像旺仔小馒头



香草曲奇饼
这个方子我改了好多回才找到我要的感觉。本来是和出的面是稀稀的,可以用花枪表出曲奇的样子,但是我个人喜欢各种形状,而且口感酥的。
上做法:
材料:黄油50,糖粉35,也可以用细砂糖。蛋25(约半个鸡蛋)。低粉90。香草粉1-2。可以不加,加了更香。
步骤:
1黄油室温下软化,如果嫌速度慢可以放在微波炉里加热10-15秒,千万不可以加热到融化哦,会影响到黄油打发。
2,黄油加糖粉用打蛋器打发成羽毛状。
3加鸡蛋,香草粉,打散,再加入过筛后的低粉,搅成面团。
4,擀成约5毫米的厚度,用饼干模子表出花型。
3.在烤盘涂黄油,180度,15分钟。
如果想吃曲奇的JM们可以把材料中的分量加一倍,这样的话活出的面就是稀的,可以用花枪作真正的曲奇。


Lena  中级海盗  2007-4-5 10:46:14 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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JM们赶紧行动吧,不能贪吃哦 !!!
crystal_with_u  四海霸王  2007-4-5 12:41:07 | 显示全部楼层 来自: 中国河北沧州

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我不要自己做,就要楼主44做给吃
Starry  海贼王  2007-4-5 12:45:11 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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楼主做的曲奇形状怪怪的,只有第一张照片里中间那个比较有曲奇的样子。
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