天妇罗虾？

GUAZI · 2006-8-13 22:06:24

卖相不好，好像焦了

cat1357 · 2006-8-13 22:26:12

Post by GUAZI
卖相不好，好像焦了

靓妹，串我？

上次你发消息比我某时间回比你哦

cat1357 · 2006-8-13 22:26:46

焦是没焦，手机太暗了。。

blueelf · 2006-8-13 23:44:06

加了2张图片哦

GUAZI · 2006-8-14 00:07:46

Post by cat1357
靓妹，串我？

上次你发消息比我某时间回比你哦

串你？什么意思啊
寸么
美女，你这个输入法不适合打广东话
让你给我留下联络罗，你不肯，5555555
伤心

kokoska · 2006-8-14 01:55:43

有专门的天妇罗粉的天妇罗虾是要剖开展平再裹粉的

porkchop · 2006-8-14 05:51:08

...........天啊, 这是天妇罗虾么.........................第一次见

porkchop · 2006-8-14 06:16:08

要炸成这样也不难, 虾要去壳,只留虾尾, 背后划一刀,把肠刮出来, 肚子横割5刀,把虾筋割断,然后肚子向下, 用两只手指挤压背部,会听到咔咔的声音,那是筋断的声音, 这样处理后的虾炸出来是直的,不会卷曲. 炸的时候油不要太多,也不能太少, 面糊最好是用专用的天妇罗粉, 可以适量加一到两个蛋黄, 要用冰水搅拌均匀, 这样炸出来的颜色是金黄的,要是不加蛋黄就是奶白的, 看个人喜好. 炸的时候油温控制很重要, 试油温的办法是用手蘸一点点面糊,弹到油锅里，如果能马上炸开浮出油面的话就差不多了, 把虾先裹上干的天妇罗粉,然后粘面糊, 虾尾不能沾到,不然炸出来不好看. 虾放到油里的时候要肚子向上,因为背部肉紧不容易炸熟, 放到油里后用手蘸一些面糊滴在虾身上, 这样炸出来就是有花的了

蘸的料就看个人口味啦

miffy · 2006-8-14 09:27:41

麻烦死，大动干戈还是几个虾。这个还是去餐馆吃。

wq2005 · 2006-8-14 09:30:33

吃不动了

天妇罗虾？

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