炸魚卷

emmagump · 2006-6-29 14:31:29

原料：鲜鱼一条（约１５００克）、火腿丝５０克，葱头５０克，鸡蛋１００克，面粉１００克

调料：食油２５０克，雪利酒２５克，精盐、白醋、胡椒粉各适量，番茄调味汁２００克

烹饪方法：将鱼去鳞、肠杂洗净去头尾、鱼骨、切成１００克一片，用刀拍成约１毫米厚的薄片，撒上精盐、胡椒粉、雪利酒、白醋腌制约１５分钟；把葱头洗净切丝；备用。把锅烧热后倒入少许食油，待油温６成热时倒入葱头，火腿丝炒至熟软，盛盆待冷后，放在鱼片上卷成卷，蘸一层面粉、再粘一层鸡蛋液，备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成热时，逐个放入鱼卷，炸至金黄香熟即可。食用时浇上番茄调叶汁。

凌雨^夏 · 2006-6-30 11:39:24

SOFA

凌雨^夏 · 2006-6-30 11:39:56

要看图

ttloveyy · 2006-6-30 17:20:01

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

异教徒罗刹 · 2006-6-30 18:55:23

LZ。。。厨房更喜欢原创。。。
你可以按照你转的方子做一下然后照了像放进来我会更期待~

hotwindsheng · 2006-6-30 22:30:33

is fish not meat?

hingisqi · 2006-6-30 23:51:18

么图的说

simple1226 · 2006-7-1 22:00:58

hooo,这也叫素食？？

那个狗肉帖子里LZ可是自称素食的

这就杀上鱼了

狗狗得救了，鱼鱼惨了，被炸啦，还一定得鲜。。。

炸魚卷

精彩评论7

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