睿睿居酒屋～～布鲁日-尼斯-布达佩斯 旅游饮食体验～～

mure 发表于 2012-3-26 12:23
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虾米？这里还有双黄蛋？在哪买的呀？

我在OM买的，你这个蛋~~流油啊~~口水的不行，如果是双黄滴，那就是天下无双蛋啦~~

今天晚饭尝试一下西式的，发现偶尔来点不一样的，赶脚挺好的。

就是卡路里看起来好高啊

boz8191 发表于 2012-4-6 19:02
就是卡路里看起来好高啊

偶尔偶尔，呵呵呵

我说LZMM，每次看完你的帖子吧，俺都馋的那个，，，想学个简单点的，就鸡蛋灌饼吧，麻烦MM透露一下秘方吧。俺可是MM的粉丝哈。

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真抱歉啊，才恢复您～～鸡蛋灌饼是这样滴：
300g面粉和180g稍微热点的水。和好的面团表面蘸一层植物油，放一旁备用。
在小碗里打3-4个鸡蛋，打散，加盐和白胡椒，在加入葱花，搅匀，备用。
把面团分成大约6-8个小面团，每两个小面团叠在一起，然后擀成圆形面片，然后下油锅煎。过一会会发现上面那层并鼓起来了，用筷子戳破，到入一些蛋液，再过一会，把饼反过来继续煎。金黄色取出，即可。

咖啡馆里的苹果派让我失望透了。今天自己做了，发现过程有点小麻烦，但结果很让我欣慰～～

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我不爱吃苹果派，lz觉得除了苹果还能搞其他的什么水果呢？我比较喜欢莓子类和葡萄，芒果，能做pie吗？

LZ无比强大，敬仰敬仰

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俺觉得菠萝和梅子都能做pie ~~ 芒果没试过啊。。。