本帖最后由 sapphire1212 于 2015-6-6 20:48 编辑
6月的鹿特丹，还在不时刮着丝丝的凉风，20°左右的气温怎么也让人联想不到这是已经进入6月的夏季。但是这种天气确是吃辣的最佳温度， 不会因为热辣大汗淋漓，也不会因为麻辣而担心上火。这不一帮志同道合的吃货们听说鹿特丹Red Pepper中餐馆主厨+菜单大换血，特意为大家打先锋来一探究竟！据说新chief是老板专门从重庆请来的具有10年主厨经验的大师傅，专门研究重庆江湖菜 可是下了血本了！！
废话不多说直接进入主题：上菜
凉菜5道（陈皮兔肉丁、夫妻肺片、糖醋排骨、蒜泥白肉、重庆凉面） +热菜8道（重庆烤鱼、泡椒墨鱼仔、水煮三国、干锅肥肠、麻婆豆腐、鱼香茄子、古法回锅肉、老妈土豆片） =13道（见上图大集锦）
看到满满的热辣是不是很鸡冻，是不是是不是是不是~~~~ （我已鸡冻疯。。。） 先提醒一下那些期待能吃到一模一样重庆风味的盆友们，请自行打消自己的这个奢侈的念头，毕竟这里是荷兰，不是所有的原材料都能原封不动的运来，总是和当地吃到的会有一些出入。但是不得不说在国外能吃到这样的味道已然是非常难得了！所以做人不可以太奢求哦！有的吃就不错了~~感恩感恩 总体来说呢，已经算是蛮正宗的重庆风味了，就连花椒都是专门空运来的，就连试吃的四川小伙伴都表示光吃一口花椒就已慢慢的都是幸福和感动！！（此处飙泪一万次）哈哈，我们这些可怜的留学党们也就只剩这点儿出息了。 接下来就捡几道我觉得最值得的推荐给大家：
1.糖醋排骨（凉菜版） 虽然说做成凉菜之后排骨肉质会比较硬，但是不能否认味道还是很出色的，酸甜的比例非常到位，味道中和的刚刚好，简直就是开胃凉菜的不二之选！！
2.夫妻肺片
经典川菜中必点的一道，味道中规中矩，薄薄的肉片很是精致，再加上入味的卤汁，很是爽口。
3. 重庆烤鱼（强烈推荐、必点之一）
在遥远的荷兰终于见到了想念已久的烤鱼，这种心情怎么能用语言来表达呢？简直酷毙了好么 ，虽然不是国内传统的炭火烤鱼，但是味道已经是非常不错了，配菜除了土豆还加了四川的酸豆角和小泡椒，没错你没花眼，吃到了正宗的泡椒泡椒泡椒，软糯的小土豆子在吸收来了汤汁的味道后，已经不是配一晚米饭就能解决的了！老板，给我来10碗饭
4.古法回锅肉
这道菜的重点除了肉之外，不是洋葱、不是青椒也不是土豆，而是香香浓浓的面包片（图中红圈圈）！！！！！面包吸味的能力远远大于土豆块，此菜中土豆已然很入味，可想而知面包片岂不是上天入地般的好吃 也许有些同学会问----"亲，会不会很油啊？" ----“亲，油肯定是会吸进去的，但是没你想的那么油，不要想太多了，那也不是主料，总共也没几片，没事儿多吃点儿肉吧！！”
5.麻婆豆腐
下饭必备，麻麻辣辣，根本停不下来
6. 鱼香茄子
恩，真的鱼香茄子，有鱼香味哦~~色香味俱全，经典！
7.水煮三国
简化版毛血旺的节奏，味道很浓郁，牛舌、牛肚和牛X（不好意思忘记另外一个是牛什么了哈哈）组成的“三国”！用料很足的说~~
综上所述，菜品不错，比较地道的重庆味道，业界良心之作。店内装潢也比较讲究，老板也很精干，最重要的还有“吴彦祖”版的双胞胎waiter小哥（这个才是重点，你懂得~ ）！ 赶快找个周末，约上亲故，吃完出门就能逛逛open market消消食，美食在召唤你，快来喽，快来喽
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没有写很好啦~~
