红薯甜品做法大全，这个秋天让你甜蜜又温暖~

秋季吃红薯7个好处 ：①有利减肥：脂肪含量低，产热少，饱腹感强。②养护关节：含有丰富的黏蛋白。③降低中风风险：绝对的"高钾低钠"之王。④有助防癌：红薯提取物能有效抑制结肠癌和乳腺癌。⑤辅助降血压。⑥预防胆固醇过高。⑦辅助控血糖。

拔丝红薯


用料
红薯，白糖，色拉油

做法
1. 红薯去皮切块沥干水分备用，锅中下色拉油烧热
2. 油烧到六成熟时下红薯块不断翻炒
3. 榨汁两黄金时沥油捞出备用
4. 锅中留底油，加入白糖，用铲子不断的搅拌
5. 至糖炒化并变成深色至起泡，下入红薯块快速翻炒
6. 至糖液均匀的包裹住红薯即可

芝士奶油局红薯


用料
红薯一个（约250g），芝士一片，黄油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黄一个（刷在表面用）

做法
1. 红薯刷洗干净，保留表面水分，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润
2. 包好的红薯放入微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉（注意红薯表面边缘稍微留5px左右的红薯肉，不要挖的太干净）
3. 挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖，黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀
4. 把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎
5. 再酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180°c烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可

番薯糖水


用料
番薯，姜，红糖，红枣

做法
1.先煲姜水：姜拍散，红枣去核切成若干瓣，水煮开后放入熬煮。2. 处理番薯：番薯削皮，用刀刃深入番薯肉中，稍稍用力将番薯一块块撬开，并侵泡于水中，多换几次水以冲洗掉淀粉，使汤色更清亮。开中火，在锅中翻炒番薯，将水分炒干。炒干后再一次侵泡于水中，清洗几下。
3. 熬煮番薯：处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中，开大火煮沸，放入红糖。转小火熬煮至番薯变软即可。

红薯丸子


用料
红薯250g（去皮重量），糯米粉50g，炼乳50g，花生油适量

做法
1. 红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟
2. 将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳
3. 混合拌匀，用双手团成小团
4. 锅入油烧四成熟，小火将薯丸煎炸成金黄色
5. 用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份

香草烤红薯条


用料
红薯，橄榄油，意大利香草碎

做法
1. 红薯洗净去皮，先切大片，再切成条
2. 向红薯条里倒入适量橄榄油，搅拌均匀
3. 再向红薯条中加入意大利香草碎，搅拌均匀
4. 烤盘上刷上橄榄油，将红薯条均匀的放在烤盘上
5. 烤箱预热220°c，红薯条入烤箱烤上30分钟左右，烤到表皮发金黄即可

地瓜小麻团


用料
地瓜，糯米粉，白糖，芝麻

做法
1. 地瓜蒸熟，压成泥
2. 加入白糖（视自己喜甜程度加）搅拌均匀，加入糯米粉
3. 揉成均匀的面团，搓成小圆球，滚上芝麻
4. 锅中放油，烧热，将小麻团放入锅中，转小火，炸至表面金黄小麻团浮起来即可，捞出放在有厨房纸的盘中

番薯小欧包


用料
番薯250g左右，高筋面粉100g，酵母2g左右

做法
1. 番薯蒸熟碾成泥
2. 番薯泥晾温一点后，加面粉加酵母拌均匀，如果太湿就酌情增加面粉的量
3. 搞成个圆团就可以了不用怎么揉4. 封保鲜膜冰箱低温发酵24小时
5. 第二天拿出来2~3倍大了
6. 排气~简单揉一揉~常温在发酵2小时
7. 烤箱预热230°c，丢进去40分钟

糯米红薯饼


用料
红薯泥400g，糯米粉400g，白糖少许

做法
1.红薯去皮，洗净切块，放笼屉蒸熟
2. 把蒸熟的红薯捣成泥，加入少许白糖搅匀
3. 加入糯米粉，揉成光滑面团
4. 将面团分成若干份，搓成圆球，用手按扁成饼
5. 锅中放入适量油，烧至6-7成热时，放入红薯饼
6. 用中火煎至两面呈现金黄色时，盛出沥干油分即可

微波烤地瓜


用料
地瓜4个（最好选择个头稍小的）

做法
1. 地瓜洗净，用厨房纸包上（没有厨房纸可以用普通餐纸代替）
2. 将纸巾淋湿，放入微波炉中，高火5分钟
3. 取出翻面，在5分钟取出，如果没熟可适当将两面时间再延长

啥也不说了，马克！回家搞起

留爪

难道没有人注意过 荷兰的很多红薯都是从美国进口的嘛？
我是担心转基因 就再也没买了。。。

bluemist 发表于 2014-9-6 12:58
难道没有人注意过 荷兰的很多红薯都是从美国进口的嘛？
我是担心转基因 就再也没买了。。。 ...

注意了，你的意思是说荷兰也进口转基因农作物农产品吗？