Post by agora
avocado在臺灣多叫酪梨 營養非常高, 不過因為脂肪含量很高(10%) 所以熱量也相對高
樓主作的壽司其實就是California roll (特指包avocado跟crab的sushi), 應該是美國改良後的sushi, 我的日本同學們開party也都會做California roll...可能外國人接受度比較大吧
回到avocado, 台灣很喜歡把它跟牛奶混在一起打成酪梨牛奶(當然會加糖!)
不過我喜歡的吃法是把蒜頭剁碎成蒜蓉, 放在熟透的avocado切片上, 淋上醬油跟一點麻油! 美味啊! 或者拌成西式沙拉, 讚!
avocado一定要熟透才會好吃, 而且會自然透出特殊的果香; 熟透之前很不好吃, 又沒味道... 怎樣才算熟透咧..外皮顏色如果還很翠綠又壓不下去, 那就是還不夠熟..大概至少要皮變成紫黑色, 有一點硬了. 然後果肉感覺夠軟(偷壓一下)才夠熟, 果肉要軟爛到裡面那顆籽一挑就挑得掉, 皮用手可以很快地剝除才好吃.
根據去年的經驗, 我想再晚一點avocado應該會更便宜更好吃, 大家可以試試!
下次一定要尝试下，
 |
登录
