谁知道怎么做桂林米粉啊?

梧桐郡主 发表于 2015-3-17 23:26
恩，那个百利在市中心的Plein 1944. 米粉吃起来，可以一解米线相思苦

昨天去你说的小超市买了桂林米粉！回来晚上就试了下，不错！加上卤牛肉，酸笋，香菜，花生，辣椒油，很好吃哦！！

lilianwu 发表于 2015-4-5 09:34
昨天去你说的小超市买了桂林米粉！回来晚上就试了下，不错！加上卤牛肉，酸笋，香菜，花生，辣椒油，很好 ...

你好，
啥牌子的，外包装什么样的，方便上个图不？也想去瞧一下。谢谢了

xujiemeng 发表于 2015-4-10 09:10
你好，
啥牌子的，外包装什么样的，方便上个图不？也想去瞧一下。谢谢了
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东方行也有桂林米粉卖的呀~~~~用冷水泡软吃起来更好吃~~~~~~~可惜我不会做桂林米粉的卤水每次都是拿来做炒粉的

毓秀雨 发表于 2015-4-20 18:29
东方行也有桂林米粉卖的呀~~~~用冷水泡软吃起来更好吃~~~~~~~可惜我不会做桂林米粉的卤水每次都 ...

东方行也有啊？我没见到过。。。还特意跑去上面某位同学说的nijmegen的那家超市去买了回来。。哈哈。

我是正宗桂林人，在那里出生，在那里长大，我来回答这个问题：
如果你想吃的只是那个米粉的粉，那也许可以做（听说很复杂），也可以在超市买到，但如果是想要加上卤水的全套，基本不可能在这里自己做出来，因为桂林米粉店的卤水都是秘方，得到的途径只有两个：1.祖传（甚至有几家老字号还有传男不传女的说法），2.花大价钱买下来。因为卤水是按照秘方，用各种不同的香料按照不同的配比熬制的，完全不是普通人家自己能揣摩出来的....我们桂林人，在桂林想要吃米粉，也只能去店里吃，没听说哪家自己会做，因为没有秘方。

I like it tooooooo

你是桂林人嗎 在哪 我在鹿特丹

毓秀雨 发表于 2015-4-20 18:29
东方行也有桂林米粉卖的呀~~~~用冷水泡软吃起来更好吃~~~~~~~可惜我不会做桂林米粉的卤水每次都 ...

东方行有？！求包装来看

xujiemeng 发表于 2015-4-10 09:10
你好，
啥牌子的，外包装什么样的，方便上个图不？也想去瞧一下。谢谢了
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酸笋是哪里买到的啊？