糯米珍珠丸子

材料： 肉馅（按肥瘦，3：7或4：6来挑），虾，糯米，盐，葱，姜，生抽，料酒，白胡椒粉，香油

做法：

　　1、糯米提前泡4小时备用,葱姜切末，用一点水泡上

　　2、 肉馅加蛋清拌匀，再分两次加入泡葱姜的水，第一次加入搅拌均匀后再加第二次，为了能让肉充分的吸收水分，再加香油，生抽，料酒，盐和白胡椒粉拌匀（搅拌的时候一定要顺着一个方向转）让肉馅上劲

　　3、剥虾，剁成泥，将虾肉放入肉馅中一起搅拌

　　4、 将肉末做成一个个小球形，粘上糯米，插上虾尾
　　5、 在蒸锅内放笼屉，笼布湿一下再拧干水分，将珍珠丸子摆放好，大火上气后转中火蒸20分钟即可

好好吃~

感觉做起来好复杂，光准备材料就得好久吧，

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坚决支持网购，超市的东西要贵死人的节奏

楼主每天发的吃的真的很好吃哎，经常光顾~

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