香草天妇罗

flora_burry · 2014-1-13 06:32:58

本帖最后由 flora_burry 于 2014-1-15 07:43 编辑

原材料
A：高丽菜1/5个，红萝卜1/4个，金针菇1把，芹菜1支，罗勒2支
B：蛋1颗，低筋面粉45克，地瓜粉15克，郁金香粉5克，糖2.5克，盐5克，黑胡椒粉2.5克，油5毫升
C：香草沾酱适量
做法
1、将高丽菜、红萝卜、芹菜分别洗净，切丝；罗勒洗净去梗；金针菇洗净，去末端根部备用。
2、材料B放调理盆中搅拌均匀成面糊后，再放入做法1的材料搅拌均匀，再以大汤匙整型成圆饼形数个。
3、热油锅，将做法2的材料放入180℃的油锅中，以大火油炸5分钟至熟透后，捞出沥干油脂，食用前沾取适量的香草沾酱即可。
小贴士
这道香草天妇罗所用的蔬菜，可依自己的喜好增减，或是换上其他水分较少的蔬菜，口感都很不错，最重要的一点是可以运用家中剩余的蔬菜，且搭配的香草沾酱可消除油炸食品的油腻感，还有香草的浓郁香气，很适合做给不爱吃蔬菜的小朋友食用。

big_rice · 2014-1-13 06:39:24

谢谢楼主分享哈，最爱吃天妇罗了~

tomb_zhen · 2014-1-13 06:42:29

弱弱的问，高丽菜是什么菜？能用比的什么代替么？

anti-viola · 2014-1-13 06:52:00

赞，居然有郁金香粉！

windshadow · 2014-1-13 06:57:14

anti-viola 发表于 2014-1-13 06:52
赞，居然有郁金香粉！

感觉楼上是不是理解错了，郁金香粉和郁金香不是一个东西吧

无色郁金香 · 2014-1-13 07:54:20

听起来会很好吃……

shanshan520 · 2014-1-14 07:17:40

华说，那里有卖郁金香粉的？

jeaimewho · 2014-1-14 07:18:50

shanshan520 发表于 2014-1-14 07:17
华说，那里有卖郁金香粉的？

一般超市都有卖的吧

secret1053 · 2014-1-14 07:20:08

shanshan520 发表于 2014-1-14 07:17
华说，那里有卖郁金香粉的？

你可以去华聚易购看看，感觉还挺全的

candlelighting · 2014-1-14 07:21:47

我也经常去华聚易购买酱料哦~

香草天妇罗

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