法国的早餐通常是几块沾满黄油和果酱的长棍面包或羊角面包，再搭配上一杯咖啡或果汁。
看似简单的早餐，真正想要做起来还真心很难的呢！
看我今天从网上搜罗出来的食谱吧！
最简易的做面包的方法
长棍面包：
材料：法棍专用面粉200G（可以用150G高筋粉与50G低筋粉代替） 盐6G 糖4G 发酵粉4G 水130ML左右 柠檬汁3ML
烘焙时所用橄榄油少量。
做法：
1、所有材料混合,揉成可以拉粗膜的面团.注意千万不要和普通含奶油面包一样把面团揉出拉细膜的程度.如果那样就失败啦。法棍的一大特点就是内部大小不一的气孔哦。有了这样大小不一的漂亮气空,才是成功的一个标志。
2、进行第一次发酵。
3、第一次发酵好以后，将面团取出,注意不要故意压出内部空气,这也是为了能使面包内部产生大气孔.将面团用手压成方形片.如图在1/3处折起.
4、再进行三折.放置20分钟左右。
5、中间发酵好的面团,再次用手压成方形。
6、从一端卷起.卷成长棍形.
7、放入厚布中进行第二次发酵。大概40分钟。
8、第二次发酵好后,用锋利刀片杂面包上斜竖划开切口.并喷上清水。
9、烤箱预热250度.预热好以后将面包坯放入烤箱。注意不要马上启动烘烤程序，让面包坯杂烤箱内放置2分钟后在启动烘烤程序。
10、烤好后的面包,切开后横断面应该是这样大小不一的多气孔状态。
11、吃的时候，可以抹上橄榄蒜油,略微烤脆.也可以直接抹上奶油奶酪。
12、小麦粉的醇香,几乎被发挥到了极致。喜欢面食的朋友一定不要错过哦。
送上一张盗来的图~
牛角面包：
制作材料：
面团：温水（大约30度左右）60克 酵母8克 鸡蛋一个（约50克） 水60克 高筋面粉240克 低筋面粉60克 砂糖20克 盐5克 黄油50克 裹入用黄油200克；蛋黄液适量。
丹麦牛角面包的做法步骤
做法:
1）将酵母和温水混合搅拌匀；
2）将蛋放入另一容器内打散，边搅拌边加入水、糖、盐搅拌到糖溶化；
3）加入高筋面粉、低筋面粉，酵母水搅拌成面团；
4）移到案板上加入50克黄油拌匀，用手来回搓揉至面团光滑，稍有筋度即可；
5）在常温松弛30分钟，用薄膜保好放入冰箱冷藏1-4个小时；
6）案板上撒一些面粉防粘，用擀面杖敲打裹入用黄油，整形成厚1.5厘米的长方型片状。擀薄后的黄油软硬程度应该和面团硬度基本一致，经过敲打如果太软可放冰箱冷藏一会儿待用；
7）从冰箱取出面团，先放置回室温15分钟，再用擀面杖擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与整形后的黄油的宽度一致，长度是黄油的三倍。把整形后的黄油放在面片中间。将两侧的面片包住黄油，然后将上下端捏死；
8）将面片擀长至厚1.5厘米，然后像叠被子一样叠四折，包保鲜膜后放冰箱冷藏松弛20分钟；从冰箱取出面团，再擀开成1cm厚的长方形,将面片折三折后放入冰箱再松弛20分钟，再重复一次即可。
做法：
1）从冰箱取出面团，稍恢复室温后，用擀面杖将其擀成0.5cm厚的面片；
2）用直尺和轮刀将面片裁成整齐的长方形，再用轮刀切成大小均匀的等腰三角型；
3）三角型底边开一个小口,底部向上卷起，底端两个角向中间捏拢成牛角状；
4）将整形后的牛角间隔均匀的排入烤盘中醒发约25分钟，为使醒发的温度和湿度更合适可以将烤盘整个放入烤箱，并同时放一盘开水关上炉门。至牛角膨胀至1.5倍即可。
5）烤前刷上蛋黄液,以200度的炉温,烤约15分钟即可.
啊！！！！！
看起来就好难的说！！！！
我在思考，大早上的就不要那么浪漫了！
去外面买就成！
懒死我吧！
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