Eindhoven哪儿可以买到鸭蛋？另附建议做咸蛋方法

上个月试着做的咸蛋大获成功 出油率让我乐开了花 就是用鸡蛋做的 蛋黄小吃着不够过瘾 想问问有没有人知道哪儿可以买到新鲜鸭蛋 我去C1000和AH都看了 只有鸡蛋和鹌鹑蛋 没有鸭蛋好捉急。
谁知道赶紧告诉我啊 我做的时候加你一份

做咸蛋方法见下方：
1.挑选新鲜日期的蛋，有太阳的话最好晒晒消个毒
2.准备两个碗 一个碗里装满食盐 一个碗里倒满伏特加 （盐和伏特加买最便宜的就可以了）另外备一个密封玻璃罐（超市都有卖的，用塑料袋也可以其实）
3.洗干净手 蛋先放酒碗里泡泡 大概15秒吧 完了再放到另一个碗里沾满盐 之后放到容器（玻璃罐或者保鲜盒或者套三层塑料袋）里储存就可以了 过程中鸡蛋会出水 开始还有些担心怕是坏了 上网一查原来是正常现象 是盐分侵入了鸡蛋内部析出的水分
4.一个月之后取出来 凉水下锅 水开了煮8分钟 关火等水凉了把鸡蛋取出来彻底放凉

油乎乎又不是齁咸的咸蛋做好了 哈哈哈 简单方便 送粥配饭样样行 美~
小tips：如果家里有五粮液，不心疼钱的同学大可放心使用 度数越高出油率越有保证
就酱~

同求鸭蛋。。。

每周的markt那里应该有的

每周的集市里应该有的

我去看看，发现了，上来通知

请问是要一直放冰箱一个月还是常温？

hellenliu 发表于 2013-7-11 08:26
请问是要一直放冰箱一个月还是常温？

常温就可以了，别晒太阳

zhouxiaohilda 发表于 2013-7-10 16:11
每周的集市里应该有的

谢谢

上个礼拜去roermond路上在路边买樱桃时有看到卖硕大的白色蛋，米有分清是鸭蛋还是鹅蛋，不过看个头估计是后者。。。