求大神指导哪种奶酪才是做蛋糕的！！！

年华从指缝流走 · 有问必答 2013-3-22 12:18:38

好想吃芝士蛋糕这边又没的卖~~~所以自己做啦
以前在国内都是用的安佳的奶油奶酪做的，到了这边真心是不知道买哪种奶酪了~~
求知道的大大说一下哈~~
感激不尽！！

寿面 · 2013-3-22 13:29:20

传说最合适的是费城奶酪PHILADELPHIA

我平常用ｒｉｃｏｔｔａ，或者mascarpone

个人感觉ｒｉｃｏｔｔａ效果最好，ｐｈｉｌａｄｅｌｐｈｉａ感觉好重，做重乳酪合适，如果轻乳酪蛋糕ｒｉｃｏｔｔａ就可以啦

mwpippo · 2013-3-22 18:06:13

mascarpone

gavinstar · 2013-3-23 10:17:08

meachou还是moechou，拼写谁来纠正下？
又便宜效果又好。
英文cream cheese的理论上都可以~不要用有盐的。

rena8822 · 2013-3-23 10:29:57

看你要做哪种cheese cake了，轻乳酪蛋糕一般都是用那个moechou的cream cheese，重乳酪蛋糕就可以用那个PHILADELPHIA的

ursb · 2013-4-1 10:14:57

是monchou

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