刚出炉的包子

gzhj · 2013-2-24 16:17:03

这是第三次包包子了，头一次是电饭锅蒸的，这两次用了传统的篦子，真方便。

越来越熟练，轻轻松松地边看片，边包包子，一个小时不到就竣工了。

萝卜猪肉馅的，一次用两个蒸笼，共计２０多个包子，周一和周二的早餐不用吃面包了，开心！！

jany1985 · 2013-2-24 16:45:14

包子

shangshanyi · 2013-2-24 18:02:05

好大的蒸笼啊，我家的只能弄5个，蒸起来麻烦啊

丸子要毕业 · 2013-2-24 19:40:36

lz还有笼布！好羡慕！！！

gzhj · 2013-2-24 21:48:13

蒸笼是东方行的最大号就28厘米不是很大

笼布是把2010年回国我妈给我带的预防墨西哥流感的口罩拆了

大冬天吃面包太痛苦了不能这么折磨自己

我现在固定每周日包包子解决早餐

橙子黄了 · 2013-2-25 12:44:15

不错呢

请教楼主用的是什么酵母买的哪家的面粉

Chinatolk11 · 2013-2-25 15:56:21

同问！AH买的酵母粉为什么发起来了，一揉就没有了，和死面一样了。总是发不好面。

mmvr · 2013-2-25 16:31:22

超市买的鲜酵母每公斤面粉用量为1/3，不能按照上面的说明全用，那是做面包的量。

gzhj · 2013-2-25 21:01:52

酵母是国内带来的，但是我看东方行有卖的，我完全是新手，以前只包饺子，不用发面。
面粉就是超市最普通的面粉。
可能国内的酵母比较适合包子，零失败，也没有什么诀窍。揉好的面放暖气上两小时，就开始包了。

小笨。 · 2013-2-25 21:27:23

Chinatolk11 发表于 2013-2-25 15:56
同问！AH买的酵母粉为什么发起来了，一揉就没有了，和死面一样了。总是发不好面。 ...

面包店有活酵母gist，一小块5毛钱，你多走几个面包店看看有的不卖，每次我做包子馒头都是面包店买来的，不要买多少，我每次买一个都用不完。。。

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