也说阿姆斯福禄的川菜

周六晚慕名去了，大老远跑到阿姆就为了吃这一餐啊。

我以前非常喜欢Utrecht的向阳，尤其是刚开始做川菜的时候，那个味道真的很赞，不过向阳水准一直有些不稳定，有时候某些菜做得一般，看运气。

这一次福禄两个人点了4个菜，蒜泥白肉，辣子鸡，烫嘴牛柳，回锅肉。照片版面上都是这些，没有存档。

刀工：福禄好一些，烫嘴牛柳切的比向阳的薄，所以更有味道，少血腥味。但是五花肉来说，蒜泥白肉有些偏薄了。
菜量：现在向阳是越来越少了，所以福禄感觉比较偏正常。
菜价：要比向阳高一些，确实价格偏高一些。菜的样式，向阳多过福禄，福禄只有十来样川菜。
口味：福禄感觉更辣，但是少了那么点川菜的麻香。我是非常喜欢吃川菜的，去重庆成都吃都没有觉得过辣，一直都很过瘾。但是福禄的辣让我觉得过于多了一些，反倒是盖过了其他的味道。福禄的回锅肉确实做的还不错，虽然油重了一些，不过川菜都重油。

综合评价，我个人可能会更倾向于向阳，尤其是早些时候的向阳更符合我的口味，更符合我印象中的川菜的味道。师傅是成都本地人，可惜现在的味道稍稍差那么点，不过总体也还好；福禄的师傅是德阳的（？），问了下服务员，说师傅新来的，还不怎么熟悉。感觉福禄就是猛下辣，尤其是辣子鸡和烫嘴牛柳，川菜明明没有那么的辣，还是那句话，辣足够了，少了那么点麻和香。