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机器猫最喜欢的铜锣烧

折腾了好几个钟头,终于做成了,虽然样子做的不好看,但是味道真好。大家可以试试。


我比较怕胖,所以饼做的比较薄,红豆陷儿也不是很甜。(想给大家看切开的断面,结果餐刀不好使,切的馅儿都挤出来了也没切断,所以断面有点儿粘连,看着不蓬松了。整个儿一弄巧成拙,汗一个



希望下一次能做的圆一些,

精彩评论37

自在寒武纪  ↗贵宾↗  2005-6-5 11:59:04 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 【贴图】第一次做铜锣烧,真麻烦啊~~~

嗯,不错,就是吃了狂长肉
OMEGA  中级海盗  2005-6-5 11:59:18 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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做法是爱厨姐的,ZT


材料: (約10個)

蛋3個,砂糖140g(約10大匙),牛奶/milk 5大匙,蜂蜜2小匙,麵粉180g(約16大匙),泡打粉/baking powder 1小匙。紅豆沙400g。   
工具: 
濾網,電動攪拌器,橡皮刀,平底不沾鍋。


做法: 
1. 砂糖用濾網過篩備用。把蛋全部放入盆裡,用電動攪拌器打至粗泡,分三次加入砂糖,打至變白且完全打發。加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。
2. 混合麵粉與泡打粉,過篩之後加入蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻(用左右與上下方向撥拌,不要用畫圈式,以免出筋),覆蓋保鮮膜,靜置鬆弛半小時。
3. 平底鍋加熱,舀入一杓麵糊(約2大匙),用中小火煎到麵糊表面產生很多氣泡,然後翻面再煎一會兒即可。
4. 餅皮放涼之後就可以夾上豆沙餡了。煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色,背面則是米黃色的。取兩個大小相當的餅皮做為一組,在米黃色那面抹上紅豆沙,將兩片餅皮疊整齊,就是好吃的銅鑼燒了。
     
OMEGA  中级海盗  2005-6-5 13:39:47 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复:

虾胶豆腐


没有嫩豆腐了,就拿普通豆腐充数了


lazycat  ↗贵宾↗  2005-6-5 13:45:51 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 【贴图】第一次做铜锣烧,真麻烦啊~~~

姐姐,我搬你家去住两天行吗?反正近,行李好搬,哈哈~~
ml  ↗贵宾↗  2005-6-5 13:50:14 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 【贴图】第一次做铜锣烧,真麻烦啊~~~

Post by lazycat
姐姐,我搬你家去住两天行吗?反正近,行李好搬,哈哈~~

我也要去!!!!

行李就不带了,光带胃成么
OMEGA  中级海盗  2005-6-5 13:59:27 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 【贴图】第一次做铜锣烧,真麻烦啊~~~

呵呵,我正在做酒酿和朝鲜冷面呢,酒酿最快也得明天做好。
rabbee_eminem  海贼王  2005-6-5 14:00:11 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 【贴图】第一次做铜锣烧,真麻烦啊~~~

我  ~!@#$%口水呀~!@#$%
口水 口水~~~~~~~~~~
cucu  海贼王  2005-6-5 14:08:42 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

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姐姐真素人中龙凤~~
lazycat  ↗贵宾↗  2005-6-5 14:20:49 | 显示全部楼层 来自: 荷兰

回复: 【贴图】第一次做铜锣烧,真麻烦啊~~~

朝鲜冷面!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

我考虑下,今天去不去BBQ了..........................................
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