【转帖】苏式红烧肉--梅玺阁主

不敢人前叫一声 · 2005-5-5 12:46:13

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javajava · 2005-5-5 12:49:52

炸的，，有另外一种做法，要走油肉。把肥肉的油炸出来，皮炸空，在红烧~~~~~

那个皮好吃得不得了~~~~~

其实红烧肉最关键的第一步，在猪身上，猪肉要选好。荷兰的猪肉就不行。

javajava · 2005-5-5 12:55:33

苏州现在有种猪，叫“苏泰猪”，是用传统方法养的，虽然肉肥了一点。但绝对鲜。想来，用“金华两头乌”做红烧肉，也不会差到哪里去。呵呵

rhythm · 2005-5-5 12:55:51

荷兰都是蠢猪

自在寒武纪 · 2005-5-5 22:15:25

C1000有成块的五花肉卖，我那个回锅肉的帖子里面发过图片

价格很贵，但是做出来效果很好，而且带皮

雨过天晴 · 2005-5-5 23:32:09

等打折的时候去看看..

雨过天晴 · 2006-4-5 10:22:32

再温习一下:icon_slee

lpapple · 2006-4-5 10:26:34

一年前的红烧肉，还是越看越喜欢

大白象 · 2006-4-5 10:31:11

这个太强了

不过为虾米荷兰的五花肉那么难闻啊？

乖乖熊 · 2006-4-5 10:36:30

li mian de ji dan geng hao chi ~~~~~~~~

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