某洛和哥哥的胖子喂养食谱～33楼34楼大量更新～多图

syro · 2012-5-22 08:34:10

某日早饭的可宋

出炉的样子

配上果汁～～

syro · 2012-5-22 08:59:57

北方饺子～

话说这个麦穗饺子是我姥姥当年教我的～
特点是～比普通饺子包的肉馅要多～
所以家里经常是包这种饺子～

韭菜猪肉馅～
韭菜猪肉1：1.5的样子～加上料酒盐生抽老抽胡椒粉姜粉一个鸡蛋外加一些油

活好的面

上面板

杆皮～
这个可是功复活～

姐来包饺子了～

出来一些成品～男人在那边杆寄子

摆盘

顺带包了一些普通长相的

出锅了～～
厨房光线有点暗～事物比看起来要白多了～

kaixinmeiyitian · 2012-5-22 09:59:50

请问饺子皮怎么杆？我推起来的饺子皮都是长长的，怎么也圆不起来

azureazure · 2012-5-22 10:07:25

kaixinmeiyitian 发表于 2012-5-22 09:59
请问饺子皮怎么杆？我推起来的饺子皮都是长长的，怎么也圆不起来

饺子皮不是推出来的，是一手擀另一手转圈。擀一下转一下，这样最后出来就是圆的皮，而且边缘薄中间厚，符合包饺子的需求

azureazure · 2012-5-22 10:08:54

syro 发表于 2012-5-22 08:59
北方饺子～

话说这个麦穗饺子是我姥姥当年教我的～

楼主厉害，无论中餐还是西餐都做得那么好~~

麦穗饺子真漂亮~~

syro · 2012-5-22 10:09:14

kaixinmeiyitian 发表于 2012-5-22 09:59
请问饺子皮怎么杆？我推起来的饺子皮都是长长的，怎么也圆不起来

你需要一手抓着寄子的一边，然后不停的一边赶皮一边转动寄子，刚开始可以试着赶一下转动45度再赶，一次赶到寄子3／4的位置，不用全杆，这样赶出来才是圆的～～～

syro · 2012-5-22 10:10:04

azureazure 发表于 2012-5-22 10:08
楼主厉害，无论中餐还是西餐都做得那么好~~

麦穗饺子真漂亮~~

嘿嘿～～多谢夸奖的呢～菜看到你也回复了楼上的问题～～～

azureazure · 2012-5-22 10:14:51

syro 发表于 2012-5-22 10:10
嘿嘿～～多谢夸奖的呢～菜看到你也回复了楼上的问题～～～

麦穗饺子比普通饺子费时间吗？看你包的都是少量麦穗

syro · 2012-5-22 10:20:50

azureazure 发表于 2012-5-22 10:14
麦穗饺子比普通饺子费时间吗？看你包的都是少量麦穗

no～～～差不多～～～

包麦穗饺子是熟练工种～～其实包了很多麦穗的～～都填到肚子了～～

这次大概包了3板的麦穗1板普通的～～～

kaixinmeiyitian · 2012-5-22 10:22:50

syro 发表于 2012-5-22 10:09
你需要一手抓着寄子的一边，然后不停的一边赶皮一边转动寄子，刚开始可以试着赶一下转动45度再赶，一次赶 ...

谢谢，楼主做出来的饺子真漂亮

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