【求助】关于奶油打发！！

雨过天晴 · 2005-4-8 15:03:12

关于奶油打发~~~

偶用2个蛋青， 125ml的slagroom（水状）, 稳定剂，底下垫冰块，再用电动的打但器打大概10分钟，还是液态的，不知道为什么~~~？？？

哪位大虾帮忙看看错在哪儿啊？？？

已经不知道浪费了多少个鸡蛋， slagroom了。。。。。

自在寒武纪 · 2005-4-8 16:46:28

不要放蛋青试试

opapa · 2005-4-12 10:24:07

嗯,我就是直接打得,蛋清的不要.

Lolita · 2005-4-12 11:03:52

直接打slagroom, 什么都不要放, 也不要垫什么.

reineleiden · 2005-4-12 11:39:20

你顶风做案啊？

大家都在抗日你不知道啊？

Post by opapa
嗯,我就是直接打得,蛋清的不要.

雨过天晴 · 2005-4-18 16:44:19

先谢谢大家！！

请问你们用的是什么样的slagroom, 能不能发张照片show一下？~~

还有，不明白楼上再说什么**

自在寒武纪 · 2005-4-18 19:30:16

找找我以前发得那个kwark cake的帖子吧，写得很清楚的

太聪明 · 2005-4-18 19:43:33

...........为什么放蛋清..............
蛋清的打发是蛋清
奶油打发怎么可能需要蛋清...........

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