山羊肉和绵羊肉怎么区别，哪种好吃？

bluerainsign · 有问必答 2012-1-25 19:52:23

本帖最后由 bluerainsign 于 2012-1-25 19:53 编辑

  天气冷了想买点羊肉啦，发现土人店的羊肉有两种，一种颜色白一点，一种颜色红一点~

  哪种好吃呢？两种不同的羊肉各适合什么不同的烧法?

  还有这两种哪种是绵羊肉，哪种是山羊肉啊？

  请高手们给解答下？

casse · 2012-1-25 20:09:47

荷兰没有山羊肉，都是绵羊肉

cheerzone · 2012-1-25 21:26:36

山羊肉很膻的

liqing · 2012-1-26 18:38:02

荷兰的羊肉都不膻，绵羊肉嫩，贵；山羊老点，便宜点。

bluerainsign · 2012-1-28 16:33:40

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是不是颜色红点的是绵羊肉啊？呵呵~

bluerainsign · 2012-1-28 16:34:38

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我买过一次羊排上的肉肉，然后很肥，特别腻，不好吃的~不知道是山羊还绵羊肉的~

bluerainsign · 2012-1-28 16:36:08

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我看到的土耳其肉店里，两种一种颜色红点，另外一种白一点的~红的肯定不是牛肉，所以我也不清楚啦~

liqing · 2012-1-29 12:15:00

颜色浅点的是绵羊肉，嫩，好吃点。

wuyuelee · 2012-1-31 16:07:35

厚头薄色深红基本全精肉的，是山羊肉。肉头厚色不深夹精夹肥五五参半的，是绵羊肉。光看颜色容易走眼，有的羊不放血弄死的，肉颜色也会深。
可以问的， geit肉即山羊肉，schap肉即绵羊肉，lam肉即小羊糕子肉。
羊肉，大爱，好吃又暖和，这个天是得炖上一大锅。

bluerainsign · 2012-2-2 21:22:09

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谢啦，呵呵~

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