请教荷兰哪家餐馆红烧肉比较好吃？

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忘了把链接贴上去了
http://baike.baidu.com/view/30525.htm

Junexu 发表于 2011-11-15 21:43
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很多地方有不代表这个菜就不是属于这个地方的，比如说，上海的川菜很火爆，不能说川 ...

看到大家讨论红烧肉的出处就搜了一下。果然是热点话题。一个北方人说他从小吃到大，另一个南方人也说自己吃红烧肉长大，所以最后的结论是：“中国菜”，只是南北方口味略有不同。要说东坡肉确实不是北方菜，但红烧肉定义太宽泛，只能说是中国菜。

azureazure 发表于 2011-11-16 14:44
看到大家讨论红烧肉的出处就搜了一下。果然是热点话题。一个北方人说他从小吃到大，另一个南方人也说自己 ...

ta找的是本帮红烧肉的烧法，那当然算是本帮菜了。红烧肉这东西我觉得还是应该算本家菜才对，各家都有各家的烧法。

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Agree!

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不好意思，我从小对菜系的概念比较强，因为家里有人是专业厨师的关系。你的海纳百川的想法很好，我赞同。只是每个菜最终根源和归属的菜系是不同，这也是我开始的说法。我是土生土长的南方人，我家吃面食吃的比米饭还多，面疙瘩，烙饼什么的，但是我不会说他们是南方的菜，这个就是北方的。我家的佐料和材料可能和北方不同罢了。

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呵呵，你每次发帖都大段大段的写呀。ok随你便了，反正我都是只要好吃就行，好吃的东西我来者不拒

毛氏红烧肉---湖南菜啊，毛嗲嗲的最爱啊~~话说，我已经忘记去韶山吃毛氏红烧肉的味道了啊。。。只记得入口即化啊~~~

在话说，就红烧肉嘛~~也能引起一番讨论的啊~~~我同意楼上的，就是中国菜，管他追根溯底的~~各家有各家的爱，口味和小时候吃惯的有关~~LZ女朋友是湖北人，应该也爱辣口的，所以山东做法多加一种佐料，几颗小红干辣椒就好！！

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我写只有和大家讨论的意思，中国菜博大精深，有创意菜也有传统的美食。是不是真的像论坛里有人提到过，这里不能讨论，到头来就被人家攻击。好了，我也该干嘛干嘛去了。休息了。。谢谢。我写的你也姑且随看看，当消遣吧。希望楼主能做出美味的红烧肉

Junexu 发表于 2011-11-17 20:25
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我写只有和大家讨论的意思，中国菜博大精深，有创意菜也有传统的美食。是不是真的 ...

这个我可担不起攻击人的名声呀，你想说什么随便说，随便说

红烧肉自认为做的还是可以的  因为我是杭州人  正希望能去荷兰谋求一份厨师的工作
红烧肉的特点就是肉在锅里一定要鞭炒出油  在下调味料  文火慢炖 大火收汁  记住这几个要点
自己烧烧还是挺好的 ····