再随便贴几个家常菜

camoufleur · 2011-10-25 00:52:39

本帖最后由 camoufleur 于 2011-10-25 18:13 编辑

无味精羊肉丸子：
羊肉肉碎半公斤，一tbs生粉，意大利人的anchovy干弄碎（鱼+羊 = 鲜），一个鸡蛋，稍许生抽，盐，一 tbs extra light 橄榄油，用手使劲捏直到有弹性了。
把生的肉丸子一个一个放入沸水中。等到万字都浮起来了，就可以吃了。
可以加紫菜，小葱或者生菜。

番茄蛋汤

糖炒栗子
废锅中，一份粗盐+一份糖

栗子蒸鸡

鳕鱼爬

晚饭

螃蟹

萝卜炖山羊

鱼肝

野菜蒲公英
野外摘来的，沸水过一下，加蒜蓉，柚子醋，然后用热麻油淋一下就可以吃了。
（蒲公英苦中带甜，清热解毒，嫩的蒲公英花毛茸茸的很好吃）

蒲公英成品

葱姜牡蛎煲
牡蛎先用生粉滚一下，热油强煎15秒，捞起待用。
姜片翻炒煎，加入黄酒，少许水，把牡蛎碗底的渗出来的汁水，日本酱油和煎好的豆腐加入砂锅（这次我没有放，但是自己油煎的豆腐会吸入海鲜汁，很好吃）焖15分钟，
加入葱结，然后加牡蛎
全程不使用味精，做海鲜解毒的姜还是不可少的。

微博评论 · 2011-10-25 03:11:08

看起来很不错嘛~

来自馒头_张的新浪微博

vidi · 2011-10-25 07:48:02

回复 camoufleur 的帖子

厨艺真不错！求羊肉丸子的菜谱！

口水軍團 · 2011-10-25 07:55:53

/ haha , 发现一只狗！口耐！

lynn1122 · 2011-10-25 08:43:16

口水軍團发表于 2011-10-25 07:55
/ haha , 发现一只狗！口耐！

我看那张图片也是第一眼看见小哈~~吼吼~~

后来看见七味粉~~口水中~~

lynn1122 · 2011-10-25 08:43:46

加个做法吧~~俺就可以加精华鸟~~拜托鸟~~

sunny7 · 2011-10-25 08:44:37

LZ厨艺真赞啊……

Fabienne · 2011-10-25 09:16:00

哈。。。。哈士奇。。。。我看到了他渴望的眼神

winni0417 · 2011-10-25 09:19:04

大爱你做的螃蟹和牡蛎啊在哪买的及求做法啊~！

winni0417 · 2011-10-25 09:19:25

板栗是用一般的锅炒出来的么

再随便贴几个家常菜

精彩评论24