请问鹿特丹这儿有学做蛋糕的吗·？

有没有知道鹿特丹或者附近城市有学习做蛋糕的吗？类似兴趣班样的·
谢谢

有很多的taart workshop,你搜搜看，很多地方教得。还可以学wilton和PME的课程，价格都不贵，我记得workshop是30-50左右，然后课程是200-400之间，有6-8次。上完有证书。
但是这些课程报名都很快满，一定要速度。

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荷兰语教学吗？

azureazure 发表于 2011-10-10 09:11
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荷兰语教学吗？

如果只有你一个的话，是荷兰语的，如果整个workshop都是外国人可以用英文。老师会沟通的。嫩也可以约人去玩，就可以单独约时间了

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版主的烘焙技术是上课学的还是自学成才？

azureazure 发表于 2011-10-11 12:16
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版主的烘焙技术是上课学的还是自学成才？

自学的，烤蛋糕很简单，主要是看耐心，如果没有耐心基本出来的都不会很漂亮的。当然也需要从书上学一些基本的技巧，欧洲的烘焙书很全，像蓝带的巧克力圣经，PH大师的书都能给进一步的指导。直接在网上看方子也是很好的办法。多试试就好了：）

但是如果想在蛋糕装饰上面有进一步的发展，我建议去上课，我也准备去上课，像拉线是可以很立体的凌空的线条，非常漂亮，这个就需要学习怎么弄。我觉得很有意思：）

有个很重要的条件没说。。。要找好愿意吃试验品的童鞋。。。最好是一堆。。。

因为如果你下手烤的话，会发现热量不是用卡来算的是千卡。。。。很恐怖的。。。自己吃会胖死的。。。需要找好愿意接受毒害的童鞋。。。或者是培养你老公吃蛋糕的兴趣，我家的一般都到我男人的肚子里了，有了不浪费小型垃圾桶，就是练习的动力。。哈哈：）

我上周末做了一个栗子蛋糕，10寸模，材料用了将近1kg的剥皮栗子，500gboter room, 糖无数。。。。吃一块就已经差不多是一天的热量了。。。很恐怖。。。试吃只能1口。。。只能1口。。。

每周二有烘焙节目，next great baker, 很有意思的比赛:)

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这个我有体会，自己原来做中式酥皮点心放普通分量的糖吃起来就像没放一样，更别提西点都是发起来的。
话说我觉得荷兰这边的点心还好甜度能接受，原来在米国吃当地同事盛赞的一家donuts就感觉在嚼一嘴糖渣子。看他们吃得享受死了，我就是强咽！

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你说那个比赛是BBC的那个烘焙大赛吗？那个看的我也很恐怖，像盘子那么大那么厚的黄油放在面里做油酥，我晕！

azureazure 发表于 2011-10-11 14:20
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这个我有体会，自己原来做中式酥皮点心放普通分量的糖吃起来就像没放一样，更别提西 ...

米国滴童鞋是强啊。。。吃翻糖蛋糕。。。那个东西就是好看方便而已。。。吃起来实在是不敢恭维。。。

嫩太强鸟。。荷兰这边的甜点有的我觉得糖是不要钱的。。。