四川泡菜

看着就香

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会‘彭’哦，，是不是你的密封超级好阿？我不知道那样就会内外气压不同。。。恩，，我这个并没有诶，，，，
你当时是热水就盖盖子，还是冷水呢？如果是热水，倒是容易造成内部气压遇热膨胀，，，
恩，泡菜可以，洗澡泡菜很脆，，，

回复 ruiabigail 的帖子

我是凉水放进去的，放了一天以后我把盖子打开，就嘭了，吓我一跳。后来我一查说蔬菜在罐子里面会呼吸，产生气体，气压大才这样，还说中国泡菜的坛子正常情况下也会冒气泡出来。恩，可能我的罐子是新的，所以压的很死。后来改用保鲜膜，倒还可以，就是觉得味道不太正宗，不知道是不是泡久了。

请问楼主那个纱布是在哪里买的呢？

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哦，这样阿，以前都不知道菜都快‘熟’了，仍然会呼吸！！原来如此，，，，那你的罐子密封很好阿！

倒是泡菜久了不会太脆，听奶奶说，在里面放一块冰糖会让菜比较爽脆，，要不试试？

回复 vinc0521 的帖子

我是在HEMA买的，在婴儿用品处，叫hydrophiles， 很大一包，6张60*60cm。听说有小些的，更合适。

四川人肯定要顶起撒~~

回复 danny929 的帖子

要的！谢咯！

看到楼主这个泡菜，巴适惨了！

楼主的八角那些都是在荷兰买的啊