三月三，地菜子煮鸡蛋，荷兰也可以做到！

湖南素有“三月三，地菜子煮鸡蛋”一说，南方很多其他省市也有此习俗
地菜即荠菜，荠菜很多人都熟悉，一种野菜，国内很多人用来包饺子做汤之类的；地菜子煮鸡蛋一般用的是已经开花结籽的荠菜花，荷兰随处可见

今天三月三正好赶上清明，也算是过节吧

带着剪刀和塑料袋下楼去草丛里剪了一些荠菜花和未开化的荠菜苗

摘好洗净的荠菜花，注意上面有结籽的味道更好哦

鸡蛋+冷水入锅，水滚半分钟后关火，5分钟左右鸡蛋自己焖熟，捞起放入冷水泡1分钟（蛋壳更好剥），剥去蛋壳然后把荠菜花，鸡蛋，少量红枣桂圆（可加可不加），红糖或片糖，放在一起小火煲煮15-30分钟即可

荠菜螃蟹炒年糕，那叫1个好吃啊~~~ 对不起，占楼了，1会删掉~

原帖由 萌晓呆 于 2011-4-5 21:42 发表
荠菜螃蟹炒年糕，那叫1个好吃啊~~~ 对不起，占楼了，1会删掉~

哈哈，没有关系，送你今天采摘的荠菜

荠菜（苗）留着明天吃

哇,口水一地,超级想吃荠菜,可是我们家附近似乎找不到......

野生的荠菜都那么壮啊，我自己家种的怎么那么瘦小啊？

原帖由 moumou 于 2011-4-5 22:27 发表
野生的荠菜都那么壮啊，我自己家种的怎么那么瘦小啊？

肥够么。野土肥很足的。

这些野菜你都能认识，强的啊~~~~~

我妈来了，什么时候来我家吃饭啊？