哪里有卖茭白和竹笋的？

春天来了 好想吃腌笃鲜，油焖茭白啊。。。跟我男人提了下，他竟然以为白芦笋就是竹笋，茭白根本都没听过。。。想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃~~~~ 谁知道哪里有卖呀。。。

原帖由 lareine 于 2011-3-1 15:19 发表
春天来了 好想吃腌笃鲜，油焖茭白啊。。。跟我男人提了下，他竟然以为白芦笋就是竹笋，茭白根本都没听过。。。想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃~~~~ 谁知道哪里有卖呀。。。 ...

竹笋有冰冻的买，茭白的话，东方行有。：）

话说，你说的我也想吃这些鸟~~

俺去东方行找过。。米找到。。。
换个店面再试试。。一定要吃到！~~~
LS美女 会做腌笃鲜不。。。

听着很好吃的。。。。

东方行不定期会有。

原帖由 lareine 于 2011-3-1 15:37 发表
俺去东方行找过。。米找到。。。
换个店面再试试。。一定要吃到！~~~
LS美女 会做腌笃鲜不。。。

我家老娘原来很喜欢给我做。但是俺到荷兰以后还没有做过。近期实在太忙，等俺从国内回来的时候再试验~~

如果是在鹿特丹的话，长江行有看到卖新鲜冬笋的。我当时也想买来做的，但是后来不知道为什么又放弃了

新鲜冬笋。。。

疑惑既然是冬笋怎么长期新鲜啊。。。

腌笃鲜用的是春笋（竹笋），冬笋太嫩不适合
腌笃鲜我都是先鲜肉和咸肉切块，焯了水后跟老笋头一起炖，半小时后老笋头撩出来（因为不好吃。。。），放笋的其他段，少量盐一起，喜欢的话少量枸杞和小葱也可以
如果还咸也可以考虑加百叶结或者花菜这种吸汤味的东西
传统的腌笃鲜还要放猪油的，肉会先用猪油煎一下，炖出来的汤就是白的了。。。

[ 本帖最后由 celiasky 于 2011-3-2 16:38 编辑 ]

没错 腌笃鲜是用竹笋。。
我分不太清竹笋和冬笋，就是感觉冬笋更水嫩。。。我也很爱吃
LS上美女好强~~~我也想试试。。。
在我的大脑里 一直觉得冬笋是肥嫩的胖竹笋=。=

[ 本帖最后由 lareine 于 2011-3-2 17:01 编辑 ]